Тапсырма 1. 1. Мәтінді мұқият оқып, қарамен жазылған сөздердің синонимін, антонимін
тауып жазыңдар.
Мықты
Бағалы
Ұзын
Жас​

Указахов и других перечисленных выше народов, баурсак является непременным атрибутом праздничного стола, в виде горки в отдельном блюде. в  казахстане   и по сей день баурсаки – обязательное блюдо на любом дастархане.  в свадебных традициях неприменно фигурирует это блюдо. в татарской -  родители жениха приносили в подарок на свадьбу блюдо с баурсаками или чак-чаком, в казахской — баурсаки или курт вместе с монетами и сладостями разбрасывались над головой молодоженов. в казахских традициях гостей необходимо встречать чаем и баурсаками, они нередко и сегодня.  баурсаки бывают разных видов. у кочевников есть «жол баурсаки» (в переводе с казахского – «жол» - дорога),  которые готовились на скорую руку для тех, кто отправляется в дорогу: тесто раскатывали в длинную колбаску, кусочки просто отрывали руками и бросали в кипящее масло.  главное для них - практичность и быстрота приготовления. раньше баурсаки жарили только на бараньем жиру, сейчас его добавляют к подсолнечному маслу, в этом случае снаружи они покрываются тонкой масляной пленкой, а внутри всегда мягкие и надолго сохраняют вкус. на юге у узбеков баурсаки присыпают сахаром.