Есть ответ 👍

ів

Чому скисає молоко ?
(15-20 речень)

123
338
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

лера2083
4,7(57 оценок)

Молочні продукти, якість яких можна перевірити за до нфрачервоних аналізаторів молока, ультразвукових аналізаторів молока, тестів на антибіотики в молоці в асортименті представлених в каталозі Укрвет, грають важливу роль в нашому раціоні. Вони дуже важливі для організму, оскільки є джерелом маси життєво необхідних поживних речовин. Вони у свою чергу беруть участь у формуванні тканин шкіри й мускулатури, будові кісток і зубів. У самому молоці міститься весь комплекс цінних для організму дитинчати жирів, білків, вуглеводів, вітамінів і солей. Навіть вода в цьому продукті є в необхідній для нього кількості. Однак через один-два дні молоко скисає. Чому і як відбувається цей процес?

Скисання молока

Процес скисання молока є надзвичайно складним. Все відбувається на мікробіологічному рівні коштом присутніх у продукті молочнокислих бактерій. Для них молоко служить ідеальним середовищем для харчування і розмноження. Коли його зберігати у звичайних умовах, без холодильника, при кімнатній температурі, то присутні в ньому бактерії починають посилено розмножуватися. При цьому як енергію вони активно застосовують компоненти молока, такі як білки, жири й вуглеводи. В цьому і полягає причина, чому молоко скисає.

Види бактерій

Існує безліч видів кисломолочних бактерій. Це переважно ацидо-, теро-, мезофільні й біфідобактерії. Їх існування ґрунтується на споживанні лактози й виробленні молочних кислот. Кожен тип бактерій виробляє конкретні види кисломолочних продуктів. Так, кефір утворюється під дією на молоко симбіозу кисломолочних бактерій і гриба.

vladislavkraso
4,4(43 оценок)

Желчь +поджелудочный сок в котором содержаться ферменты(липаза,трипсин,амилаза и лактаза)

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

  • Быстро
    Мгновенный ответ на твой вопрос
  • Точно
    Бот обладает знаниями во всех сферах
  • Бесплатно
    Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Популярно: Биология

Caktus Image

Есть вопросы?

  • Как otvet5GPT работает?

    otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
  • Сколько это стоит?

    Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
  • Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

    Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
  • В чем отличия от ChatGPT?

    otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.

Подпишись на наш телеграмм канал

GTP TOP NEWS