7. Незамінні амінокислоти: А) повинні надходити в організм з їжею,
Б) синтезуються в організмі;
В) не є важливими для життєдіяльності організму.

161

182

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

arzuvelieva

Биология

4,7(18 оценок)

Органолептическое исследование. определяют цвет, консистенцию, запах и вкус молока. цвет молока, налитого в цилиндр из бесцветного стекла, устанавливают при отраженном дневном свете. консистенцию определяют при медленном переливании молодка тонкой струйкой по стенке цилиндра. в струйке и оставшемуся после нее следу легко устанавливают не только консистенцию, но и наличие хлопьев, загрязнений, молозива и т. д. \ запах проверяют в проветренном помещении при комнатной температуре в момент открывания сосуда или при переливании молока. запах улавливается лучше, если молоко предварительно подогреть до 40-50°с. вкус сырого молока определяют, если оно получено от заведомо здорового животного. при ветеринарно-санитарной экспертизе молока на рынках вкус устанавливают после его кипячения. молоко не проглатывают, а только смачивают им поверхность языка. определение плотности молока (гост 3625-71). плотность молока определяют с ареометра (лактоденсиметра) при температуре 20°с, который имеет две шкалы: верхняя показывает температуру молока, нижняя — истинную плотность. оборудование: ареометр, стеклянный цилиндр на 250 мл. ход определения. в цилиндр по стенке наливают 150-200 мл тщательно перемешанного молока (температура 10-25°с), затем медленно погружают сухой и чистый ареометр, не допуская его соприкосновения со стенками. через 1-2 мин делают отсчеты по шкалам термометра и ареометра с точностью до половины минимального деления. если температура молока 20°с, то показания ареометра соответствуют истинной плотности. если температура молока во время определения была выше или ниже 20°с, то вносят поправку по специальной табл. 25 или с поправки 0,0002 на каждый градус разницы в температуре. если температура выше 20°с, то поправку прибавляют к показаниям ареометра, если ниже, то вычитают. например, при температуре 18°с ареометр показывает плотность 1,030. в этом случае разница температур составляет 20—18=2, а величина поправки 2x0,0002=0,0004. следовательно, плотность молока равна 1,030—0,0004=1,0296. в целях расчетов рекомендуется показания ареометра переводить в градусы (а). для этого принимают во внимание только последние цифры: например, 1,030=30°а или в наших расчетах 30—0,4=29,6 °а. точность определения плотности молока зависит от ряда факторов: слишком низкая или высокая температура молока, его плохое перемешивание перед исследованием, грязный ареометр или он соприкасается со стенками цилиндра. объективно оценить плотность молока можно только в случае, если она известна для нату рального молока, полученного на ферме в данный период лактации при существующих условиях кормления и содержания. таблица 25 показателей ареометра к температуре 20'с

определение содержания жира (гост 5867-69).

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Биология

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.