Регистрация Спросить otvet5GPT
МорскойКот
Есть ответ 👍

тест 2. 1. Ржаная мука бывает: *
Обдирная, яичная, пшеничная
Сеяная, обдирная, обойная

2. Какую муку можно использовать для выпечки? *
кукурузную
пшеничную
гороховую
ржаную

3. Дополнительными компонентами для приготовления теста являются: *
Жир, сахар, яйца, дрожжи
Яйца, творог, сахар
Варенье, творог, изюм, ванилин
Мука, жидкость, соль

4. Для приготовления каких мучных блюд важную роль играет большое содержание клейковины в муке? *
Вареники, лапша, пельмени
Пирожки, торты, булочки
Блины, оладьи, пицца

5. Мука, разведённая водой, в последствии превращается в клейкую массу. Её называют клейковиной. Такая масса не очень хорошо пропекается и после выпекания становится очень плотной и грубой. Изделия из такого теста будут плохо усваиваться организмом. Для того, чтобы улучшить качество теста, сделать его пористым, в него добавляют специальные вещества. Как их называют? *

6. Мучные изделия – это продукты питания, которые получают в результате выпекания *
творожной смеси
теста
сливок
муки

7. По консистенции это густое тесто, одно из самых жирных видов теста. Изделия из него получаются рыхлыми, слоистыми, рассыпчатыми, при выпечке хорошо поднимаются.Из этого теста готовят пирожные, торты, пирожки. *

8. Это однородное, пластичное тесто, без комков. Изделия из него получаются светло-коричневого цвета, они как бы воздушные, легкие. Мякиш отсутствует, вместо него имеется воздушное пространство. Готовят из этого теста в основном пирожные. *

9. Основным продуктом в изготовлении мучных изделий является ... *

207
359
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

K1p2r4f4
K1p2r4f4
4,8(17 оценок)

1.сеяная,ободирная,обойная и пшеничная

2.кукурузную,пшеничную

3.Либо яйца,творог и сахар

либо варенье,творог,ванилин и изюм

5.разрылтители теста

9.мука


тест 2. 1. Ржаная мука бывает: * Обдирная, яичная, пшеничная Сеяная, обдирная, обойная 2. Какую муку
ЖибекСуонн3
ЖибекСуонн3
4,4(74 оценок)

объяснение:

я всегда стараюсь выполнять заказы президента и этот указ не исключение.я записалась театральный кружок и хочу в дальнейшем играть много ролей.мне уже дали роль злодея, но это пока что начало.потому что я театре только пару дней.хоть я буду играть и злодея я все равно рада

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

  • Быстро
    Мгновенный ответ на твой вопрос
  • Точно
    Бот обладает знаниями во всех сферах
  • Бесплатно
    Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Популярно: Другие предметы

Caktus Image

Есть вопросы?

  • Как otvet5GPT работает?

    otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.

  • Сколько это стоит?

    Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.

  • Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

    Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!

  • В чем отличия от ChatGPT?

    otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.

Подпишись на наш телеграмм канал

GTP TOP NEWS