Для чого потрібні водорозчинні вітаміни. яка їх функція

До водорозчинних вітамінів належить: вітамін С, Н, В13, В2, В1, В5, В6, В9, В12. Усі вони термостабільні, за винятком вітаміну С, який руйнується при нагріванні в присутності кисню та важких металів.

Значение растений в природе и жизни человека растения являются первоисточником существования, процветания и развития жизни на земле и в первую очередь их свойству осуществлять фотосинтез. фотосинтез протекает практически повсеместно на нашей планете, в связи с чем суммарный эффект его колоссален. в процессе фотосинтеза зеленые растения из углекислого газа и воды органические вещества, служат источником ценных продуктов питания (зерна, овощей, плодов и т. сырья для промышленности и строительства.формирование газового состава атмосферного воздуха, как известно, также находится в прямой зависимости от растений. зеленые растения в процессе фотосинтеза выделяют около 5*1011 тонн свободного кислорода в год. один гектар кукурузы выделяет за год 15 тонн кислорода, что достаточно для дыхания 30 человек. весь кислород атмосферы проходит через зеленое вещество примерно за 2000 лет. за 300 лет растения усваивают столько углерода, сколько его содержится в атмосфере и водах. годовая энергия продуктов фотосинтеза в 1000 раз превышала выработку энергии в конце xx столетия всеми электростанциями мира. установлено, что растения земли в процессе фотосинтеза ежегодно образуют более 177 млрд. тонн органического вещества.растения участвуют в образовании гумуса, который является самой существенной частью почвы, обеспечивает ее высокое плодородие. помимо углерода, водорода и кислорода в состав молекул многих органических веществ входят атомы азота, фосфора, серы, а нередко и других элементов (железа, , магния, меди). все они добываются растениями из почвы или водной среды в виде ионов солей, главным образом, в окисленном виде. минеральные соли не вымываются из поверхностных слоев почвы, так как растительность постоянно всасывает часть минеральных веществ из почвы и передает их животным на корм. животные, так же, как растения, после отмирания минеральные вещества обратно в почву, откуда они вновь всасываются растениями. растения, таким образом, изымают минеральные соли и постоянно поддерживают содержание их в почве, что является важным для ее плодородия. растительность оказывает большое влияние на климат, водоемы, животный мир и другие элементы биосферы, с которыми она тесна взаимосвязана.