Приготовьте р-р крахмала в чистой стеклянной посуде: 1 ч. ложка крахмала растворить в 1 ст.л. воды, довести до загустевания, добавить фермент пепсин (вместо пепсина можно хилак форте, реннин), перемешать, добавить 10 мл молока (10 мл шприц) и определяем время до створаживания молока (появления густого осадка – творога). Молоко при добавлении пепсина створаживается. Створаживание молока обусловлено пепсина превращать белок молока казеиноген в казеин, кальциевая соль которого нерастворима в воде. В другую посуду налить по 10 мл молока и добавить 0,5 мл пепсина (хилак форте, реннина). Засекаем время до створаживания молока.

Опыт повторяем 2-3 раза, результаты вносим в таблицу.

108

413

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

Айринчик

Химия

4,5(55 оценок)

надеюсь понятно))))))))

Задай свой вопрос

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.