В каком из высказываний говорится о клестеризации крахмала? A
При нагревании крахмала с водой (крахмальной суспензии) до температуры 50—55°С крахмальные зерна медленно поглощают воду (до 50% своей массы) и ограниченно набухают.
B
При нагревании выше 80°С вызкая консистенция крахмального раствора разрушается
C
При нагревании от 55 до 80°С крахмальные зерна поглощают большое количество воды, увеличиваются в объеме в несколько раз, теряют кристаллическое строение.

185

211

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

Iamboss11111

Химия

4,6(25 оценок)

Объяснение:

.....................................

gandzofficial

Химия

4,4(47 оценок)

Когда в уравнении реакции идет прямая и обратная реакция, а так же когда все вещества диссоциируют на ионы в растворе.

Задай свой вопрос

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.