Объясните какие факторы ограничивают рост популяции в фазе плато?​

Поваренная соль - это кристаллический хлористый натрий, содержит 39,4% натрия и 60,6% хлора. как известно, хорошо растворяется в воде любой температуры. натрий является одним из основных катионов, необходимых для осуществления жизненно важных функций организма человека. в нашем организме около 50% всего натрия находится во внеклеточной жидкости, 40% - в костях и хрящах, около 10% - в клетках. натрий входит в состав желчи, крови, цереброспинальной жидкости, сока поджелудочной железы, женского молока. натрий участвует в поддержании кислотно-щелочного равновесия, обмен натрия составляет важное звено водно-солевого обмена организма, обеспечивает постоянство осмотического давления. натрий-калиевый насос обеспечивает перемещение аминокислот и глюкозы через мембрану клетки. он необходим и для нормальной работы нервных окончаний, передачи нервных импульсов и мышечной деятельности, включая мышцы сердца, а также для усвоения определенных питательных веществ тонким кишечником и почками. надо иметь в виду, что натрий мы потребляем не только с поваренной солью, но и с другими соединениями натрия в виде консервантов (нитрат натрия) , вкусовых добавок (глутамат натрия) или разрыхлителей (бикарбонат натрия) . хлор, в свою очередь участвует в образовании особых веществ, способствующих расщеплению жиров. необходим в образовании соляной кислоты - основного компонента желудочного сока, заботится о выведении из организма мочевины, стимулирует работу половой и центральной нервной систем, способствует формированию и росту костной ткани. мышечная ткань человека содержит 0,20-0,52% хлора, костная - 0,09%; основная масса этого микроэлемента содержится в крови и внеклеточной жидкости. суточная потребность в соли в зонах умеренного климата - 10-15 г в сутки (годовая потребность человека в соли составляет 7 кг) . в жарких странах идет большее отделение пота, большее потребление жидкости, поэтому соли требуется больше. в холодном климате водно-солевой обмен не такой интенсивный, потребление соли там меньше. вот почему продолжительное время без соли могут обходиться многие народы севера, например чукчи или эскимосы. потребность в соли увеличивается при нагрузках. и воду для утоления жажды рекомендуют пить не кипяченую, не дистиллированную, а минеральную, в которую входит хлорид натрия. а после интенсивных нагрузок (например, после длинных пеших переходов) рекомендуют пить слегка подсоленную воду и не пытаться утолять жажду чистой водой из горных ручьев, где низкое содержание соли. при значительных потерях хлорида натрия организмом (неукротимая рвота, затяжные поносы) количество потребляемой соли сильно увеличивают, а в некоторых случаях даже приходится вводить раствор соли внутривенно. беременным и кормящим женщинам требуется больше натрия. во время беременности объем крови увеличивается на 50% при одном ребенке и еще больше, если их несколько. соответственно увеличивается и объем воды, удерживаемой в клетках. небольшие отеки - вполне нормальное явление во время беременности. не стоит ограничивать себя из-за этого в потреблении соли, а тем более не стоит использовать мочегонные средства. жидкость беременным необходима для увеличения объема кровообращения и для стремительно растущих клеток ребенка, а также для создания "материнских запасов" крови, так необходимых во время родов. так что разговоры о тяги беременных женщин к соленьям вполне оправданы.