Есть ответ 👍

Определите энергетическую ценность следующих органических веществ – пищевых продуктов (продукт + nO2(г.) → xCO2(г.) + yH2O(ж.)), пользуясь приведенными значениями ΔHf Яблочная кислота HOOCCH2CHOHCOOH (-630 кДж/моль)

236
453
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

Katranov2016
4,5(26 оценок)

Объяснение:

Определите энергетическую ценность следующих органических веществ – пищевых продуктов (продукт + nO2(г.) → xCO2(г.) + yH2O(ж.)), пользуясь приведенными значениями ΔHf Яблочная кислота HOOCCH2CHOHCOOH (-630 кДж/моль)

Энергетическая  ценность   пищевых   продуктов   определяется  содержанием   в них   белков,   жиров  и углеводов.  

Энергетическая ценность продуктов питания (калорийность) — расчетное количество тепловой энергии (измеряемое в калориях или джоулях), которое вырабатывается организмом человека или животных при усвоении (катаболизме) съеденных продуктов. Зависит от химического состава пищи (количества белков, жиров, углеводов и других веществ). Энергетическая ценность как правило указывается на упаковке любых продуктов, изготавливаемых промышленностью

 Наиболее  ценными   с энергетической   точки  зрения   являются  жиры   белки   и  углеводы  

Жиры 38,9   кДж/г  

Белки 17,2   кДж/г

Углеводы 17,2   кДж/г  

При  окислении     1 моль  яблочной  кислоты   образуется

С₄Н₆О₅    +   3О2(г)    =   4СО2(г)   +  3 Н2О (ж)   - 630 кДж

Молярная   масса  яблочной   кислоты   134 г моль.  

Поэтому   если  пересчитать  энергетическую  ценность   яблочной  кислоты  в  кДж/г  она  составит   4,7  кДж/г  

При  окислении  1 моль яблочной  кислоты  образуется  4 моль  СО2 (г)  и 3 моль  Н2О (ж).  Таким  образом  энергетическая  ценность   яблочной  кислоты  определяется   наличием  в ней к окислению  атомов  углерода   и  водорода  

Рюка
4,5(75 оценок)

C6h5ch3  +  4kmno4  +  4koh ->   c6h5cooн  +  4k2mno4  +  2h2o

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

  • Быстро
    Мгновенный ответ на твой вопрос
  • Точно
    Бот обладает знаниями во всех сферах
  • Бесплатно
    Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Популярно: Химия

Caktus Image

Есть вопросы?

  • Как otvet5GPT работает?

    otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
  • Сколько это стоит?

    Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
  • Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

    Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
  • В чем отличия от ChatGPT?

    otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.

Подпишись на наш телеграмм канал

GTP TOP NEWS