При скрещивании кур и петухов, имеющих окрашенное оперение и гороховидную форму гребней, получены цыплята, из которых 1 /16 белые с простым гребнем, 3 /16 белые с гороховидным гребнем, 3 /16 с окрашенным оперением и простым гребнем, а 9 /16 – имеют окрашенное оперение и гороховидный гребень. Определите генотипы родителей и потомков (дигибридное скрещивание). *

Органолептическое исследование. определяют цвет, консистенцию, запах и вкус молока. цвет молока, налитого в цилиндр из бесцветного стекла, устанавливают при отраженном дневном свете. консистенцию определяют при медленном переливании молодка тонкой струйкой по стенке цилиндра.   в струйке и оставшемуся после нее следу легко устанавливают не только консистенцию, но и наличие хлопьев, загрязнений, молозива и т. д. \ запах проверяют в проветренном помещении при комнатной температуре в момент открывания сосуда или при переливании молока. запах улавливается лучше, если молоко предварительно подогреть до 40-50°с. вкус сырого молока определяют, если оно получено от заведомо здорового животного. при ветеринарно-санитарной экспертизе молока на рынках вкус устанавливают после его кипячения. молоко не проглатывают, а только смачивают им поверхность языка. определение плотности молока (гост 3625-71). плотность молока определяют с ареометра (лактоденсиметра) при температуре 20°с, который имеет две шкалы: верхняя показывает температуру молока, нижняя — истинную плотность. оборудование: ареометр, стеклянный цилиндр на 250 мл. ход определения. в цилиндр по стенке наливают 150-200 мл тщательно перемешанного молока (температура 10-25°с), затем медленно погружают сухой и чистый ареометр, не допуская его соприкосновения со стенками. через 1-2 мин делают отсчеты по шкалам термометра и ареометра с точностью до половины минимального деления. если температура молока 20°с, то показания ареометра соответствуют истинной плотности. если температура молока во время определения была выше или ниже 20°с, то вносят поправку по специальной табл. 25 или с поправки 0,0002 на каждый градус разницы в температуре. если температура выше 20°с, то поправку прибавляют к показаниям ареометра, если ниже, то вычитают. например, при температуре 18°с ареометр показывает плотность 1,030. в этом случае разница температур составляет 20—18=2, а величина поправки 2x0,0002=0,0004. следовательно, плотность молока равна 1,030—0,0004=1,0296. в целях расчетов рекомендуется показания ареометра переводить в градусы (а). для этого принимают во внимание только последние цифры: например, 1,030=30°а или в наших расчетах 30—0,4=29,6 °а. точность определения плотности молока зависит от ряда факторов: слишком низкая или высокая температура молока, его плохое перемешивание перед исследованием, грязный ареометр или он соприкасается со стенками цилиндра. объективно оценить плотность молока можно только в случае, если она известна для нату рального молока, полученного на ферме в данный период лактации при существующих условиях кормления и содержания. таблица 25 показателей ареометра к температуре 20'с 

определение содержания жира (гост 5867-69).