Определить розничную свободную цену на сахар исходя из следующих данных: Себестоимость сахара 1 кг 25 руб.
Рентабельность от себестоимости 17%
Снабженческо-сбытовая надбавка 40%
Торговая надбавка 25%
НДС 20%

ответ: 50,5

17% от 25-4,25

40% от 25-10

25% от 25-6,25

20% от 25-5

итого 25+4,25+10+6,25+5=50,5

Технология приготовления творога из простокваши: 1. вылейте простоквашу в невысокую широкую кастрюлю. 2. поместите кастрюлю на водяную баню, т. е. поставьте её в другую, большую по размеру, кастрюлю с водой. 3. поставьте это сооружение на медленный огонь. 4. снимите кастрюли с огня, когда сверху появится желтоватая жидкость (сыворотка), а простокваша загустеет и отойдёт от стенок. 5. охладите содержимое. 6. расстелите в дуршлаге чистую марлю в несколько слоёв и аккуратно вылейте туда творожную массу, чтобы отделить её от сыворотки. соберите края марли и подвесьте её для ускорения процесса. 7. положите под пресс, чтобы максимально отжать сыворотку из творога. особенности: • чтобы молоко быстрее закисло, влейте в него несколько ложек простокваши, кефира, йогурта или положите корочку чёрного хлеба. • нельзя сильно нагревать творожную массу. • нагревать простоквашу можно не только на водяной бане, но и на рассекателе пламени, при этом нужно следить, чтобы творожный сгусток не прилип ко дну посуды, и чтобы творог не получился "резиновый".