Есть ответ 👍

Инструкция:
1 ответить на два теоретических вопроса.
2 Решить задачу и оформить решение.
3 ответить на ситуацию
Задание:
1. Технология приготовления лёгких и сложных холодных закусок. Бракераж готовой продукции.
2. Технология приготовления и подача холодных блюд и закусок Италии.
3. Определить массу лопаточной части при обработке 56 кг баранины 2 категории.
4. Решите производственные ситуации
Назовите причины совершенных ошибок:
1. При приготовлении салатов, бутербродов зелень, предназначенная для украшения, повяла. В чем причина, можно ли использовать такую зелень для украшения.
2. На производственном столе у повара разделочные разноцветные разделочные доски: белая, красная, синяя, зеленая, желтая, коричневая. Разделочную доску, какого цвета должен использовать повар для приготовления салата «Столичный»?
3. Укажите последовательность приготовления блюда
«Сельдь с гарниром»
1) сельдь нарезать кусочками
2) подать
3) вареные морковь, картофель, свеклу нарезать кубиками
4) украсить листьями салата или веточками зелени
5) свежие огурцы, помидоры нарезать ломтиками или дольками
6) лук нарезать кольцами
7) гарнир выложить букетами
8) сельдь полить салатной заправкой
9) сельдь слабосоленую разделать на чистое филе

289
309
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:


я ллуааалшкшкекокгегешок


1-б; 2-а;3-а я думаю что это верно

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

  • Быстро
    Мгновенный ответ на твой вопрос
  • Точно
    Бот обладает знаниями во всех сферах
  • Бесплатно
    Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Популярно: Другие предметы

Caktus Image

Есть вопросы?

  • Как otvet5GPT работает?

    otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
  • Сколько это стоит?

    Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
  • Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

    Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
  • В чем отличия от ChatGPT?

    otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.

Подпишись на наш телеграмм канал

GTP TOP NEWS