1) Розрахувати ефективність використання картоплечистки МОК-250 для обробки 80 кг картоплі та 15 кг буряку, якщо овочевий цех працює 7 годин. 2)Розрахувати, об’єм стаціонарного харчоварильного котла для приготування 160 порцій супу рисового в ресторані, підібрати необхідне обладнання, якщо вихід 1 порції 500 мл.
3)У борошняному цеху студентської їдальні протягом дня необхідно зберігати таку кількість сировини (кг): маргарин – 27,325, меланж – 26,888, молоко – 12,328, сметана – 1,28, сир кисломолочний – 15,91, мед – 5,73, дріжджі пресовані – 4,435, легені ялові відварні – 6,71, яловичина відварна – 6,29, яйця курячі варені – 0,5, яблука – 6,18, буряк варений – 1,2. Розрахуйте місткість холодильної шафи для зберігання даної кількості продукції.
4)Визначте об’єм мийної ванни для миття картоплі, якщо у овочевому цеху ресторану при туристичному комплексі протягом зміни необхідно промити 210 кг картоплі, тривалість обробки продукту – 30 хв, норма води на 1 кг продукту – 2 л, тривалість роботи цеху – 10 годин.

сделать задачи

142

213

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

savva137

4,6(62 оценок)

Объяснение:

вооооооооооооооооот

Задай свой вопрос

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.