TAYL0RSWIFT

13.01.2020 23:59

Химия

Есть ответ 👍

Определите знак заряда частицы глобулина с изоэлектрической точкой 5,4 в растворах с рН= 6.0 и рН = 5.0. -Укажите, к какому электроду (катоду или аноду) будет двигаться эта молекула белка.
- Изобразите схему белковой молекулы при этих значениях рН.
- Показать графически зависимость вязкости глобулина от рН среды.

115

458

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

DenisPalashyk

Химия

4,5(7 оценок)

Объяснение:

Определите знак заряда частицы глобулина с изоэлектрической точкой 5,4 в растворах с рН= 6.0 и рН = 5.0.

-Укажите, к какому электроду (катоду или аноду) будет двигаться эта молекула белка.

- Изобразите схему белковой молекулы при этих значениях рН.

- Показать графически зависимость вязкости глобулина от рН среды.

Значение рН, при котором концентрация диполярных ионов максимальна, а минимальные концентрации катионных и анионных форм аминокислоты равны, называется изоэлектрической точкой (pI).

Изоэлектрическое состояние - это состояние, возникшее при определенном значении рН, когда число положительно и отрицательно заряженных групп становится одинаковым, т.е. суммарный заряд молекулы равен нулю. В таком состоянии белковые молекулы наименее устойчивы. Отсутствие заряда приводит к тому, что белковые молекулы не движутся при электрофорезе и очень легко коагулируют.

В состоянии изоэлектрической точке участок молекулы глобулина электронейтрален:

- NH-CH - CO -HN- CH- CO - HN - CH - CO - HN - CH -CO -NH - CH -

I I I I I

COO⁻ ⁺NH3 COO⁻ ⁺NH3 COO⁻

При значениях рН ниже изоэлетрической точки белка молекулы полиамфолитов заряжаются положительно:

- NH-CH - CO -HN- CH- CO - HN - CH - CO - HN - CH -CO -NH - CH -

I I I I I

COOН ⁺NH3 COOН ⁺NH3 COOН

И при электрофорезе такие белковые молекулы движутся к

катоду.

При значениях рН выше изоэлектрической точки белка молекулы полиамфолитов заряжаются отрицательно:

- NH-CH - CO -HN- CH- CO - HN - CH - CO - HN - CH -CO -NH - CH -

I I I I I

COO⁻ NH2 COO⁻ NH2 COO⁻

И при электрофорезе такие молекулы движутся к аноду.

Вязкость белков в изотонической точке минимальна. Выше и ниже изоэлектрической точке она растет до значения рН ≈ 3 и до значения рН ≈ 8, а затем плавно понижается в одну и в другую стороны.

anonim198

Химия

4,4(97 оценок)

Жири — це повні естери трьохатомного спирту гліцеролу та одноосновних жирних (аліфатичних) кислот, їх ще називають тригліцеридами.

Загальна формула:

де R, R1 та R2 — залишки насичених і ненасичених кислот з нерозгалуженим ланцюгом.

Класифікація

Жири розрізняють:

• за складом вуглеводневих замісників:

а містять залишки одної кислоти (R = R1 = R2);

б) змішані — містять залишки різних кислот;

ТАК????

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Химия

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.