1.Напишите уравнение реакций:
А) реакция восстановления ксилозы
Б) гидролиз сахарозы
2. Напишите уравнение реакций образования гликозидов: ß-глюкопираноза +бутанол. Указать гликозидную связь
3.Напишите уравнение реакций
:А)Взаимодействие рибозы с гидроксидом меди(II) на холоду( серебряное зеркало)
Б)реакция взаимодействии целлюлозы с уксусным ангидридом
В) Напишите уравнение реакции образования лактозы. Укажите тип связи, образовавщейся между моносахаридами.
Г) Напишите специфические реакции глюкозы. Назовите продукты реакци.
4. Решите цепочку превращений Крахмал→этанол→уксусная кислота→этанол →1,2-дибромэтан МОГУ ВСЕ ОТДАТЬ БЛ.!!!!!!!!!ОЧЕНЬ

А) 1) -

2)С11Н22О11+Н2О=С6Н12О6 +С6Н12О6

1)СН2ОН(СНОН)4СНО+СН3-СН2-СН2-СН2-ОН

ОН

|

=СН2ОН(СНОН)4С-О-СН3-СН2-СН2-СН2

|

Н

Катализатор HCl сухой

2)C5H10O5+2Cu(OH)2=C5H10O6+Cu2O+ 2H20 не структурная формула

3) получение лактозы

Глюкоза+глюкоза =лактоза+Н2О

4)при взаимодействии целлюлозы с укс3сным ангидридом, получается сложный эфир

(C6H7O2(OH) 3)n+3nCH3-C-O-C-CH3=

||. ||

O. O

3n CH3COOH +(C6H7O2) O-C-CH3)3)n

||

O

Специфияеские реакции глюкозы: это окисления клюкозы бромной водой как альдегида

CH2OH(CHOH) 4CHO+Br2+H2O=CH2(CHOH)COOH+2HBr

4 брожения глюкозы, маслянокислое, лимоннокислое, молочнокислое спиртовое

1) молочнокисл С6Н12О6=2СН3-СНОН-СООН

Катализатор ферменты

2) Маслянокисл С6Н12О6 - СН3-СН2-СН2-СООН+2СО2

Ферменты

3)лимоннокислое

COOH

|

С6Н12О6 = HOOC-C-CH2-COOH+2H20

|

OH

4) спиртовое С6Н12О6 =2СН3-СН2-ОН+СО2

Все остольные реакции для глюкозы, это реакции по функциональной группе, ОН(как для многоатомных спиртов) СНО(Как для альдегидов). У глюкозы есть 3, вида записи, но я оюъясню 2,CH2OH(CHOH)4CHO Данная запись глюкозы, как альдегида, то есть для этой записи буду только реакции, как альдегида, C6H7O(OH) 5, реакции для многоатомных спиртов, прежде всего глюкоза многоатомный спирт поэтому, если глюкоза записана, как C6H12O6 например +Cu(OH2),

Эта реакция будет впервую очередь идти по ОН группам, по группе OH и группе CHO одновременно такая реакция не идет. Только по 1.

Цепочка:

1) в одну стадию, насколько я знаю превратить не получиться,

(С6Н10О5)n +H2O=nC6H12O6

С6Н12О6 =2СН3-СН2-ОН+СО2

2) 5СН3-СН2ОН +4КМнО4+6Н2SO4=

5CH3-COOH +4MnSo4 +2K2SO4 +11H2O

3)CH3COOH католизатор LiAlH4=CH3CH2OH

4)CH3CH2OH+Br2=2СН2Br-CHBr+H2

(под равно минус OH, в одну стадию можно получить только так) очень странная цепочка