1.Сколько времени варятся креветки?
10 – 15 минут
18 – 20 минут
5 – 7 минут
2.Заправочный суп:
солянка;
куриный бульон;
уха;
борщ.
3. К тёплой обработке продуктов относят:
варка;
сушка;
жаренье;
пассерование;
припускание;
панирование.
4.Допишите последовательность первичной обработки рыбы:
Оттаять рыбу.
Срезать голову, плавники, хвост.
Разрезать брюшко;
Нарезать на порционные куски;
5.Выберите признаки доброкачественности мяса:
упругая консистенция,
запах свежего мяса,
дряблая консистенция,
цвет от темно-красного до коричневого.
цвет от светло-розового до темно-красного,
липкая скользкая поверхность.
6.К мясному продукту не относится:
Печень;
Говядина;
Сердце;
Язык.
7.Жидкий навар из мяса, рыбы или овощей - это
Ответы на вопрос:
1. 5-7 мин.
2. Куриный бульон.
3. Варка, жаренье.
4.
1.Оттаивание мороженой рыбы.
2.Очистка от чешуи.
3.Освобождение рыбы от загрязнений и несъедобных частей (голова, плавники, хвост).
4.Пластование, или предание рыбе нужной формы.
5.Признаки доброкачественности мяса: Основной критерий при покупке мяса — степень его свежести. Доброкачественное охлажденное мясо должно иметь: * характерный цвет (говядина — красная, свинина — бело-розовая, баранина — коричневато-красная, телятина — розовая с сероватым оттенком)
6. : к мясным продуктам относят свинину и говядину.
По госстандарту продукт может называться мясным, если доля чистого мяса (мышечной ткани) в нем составляет не менее 60%.
Язык и печень относят к субпродуктам. Субпродукты – это внутренности (или потроха) домашних и диких животных и птиц, годные употребления в пищу.
1.мы пошли в гости к художнику-портретисту. приложение: портретисту.
2.мой кот,любитель поиграть,рыжего цвета. приложение: любитель поиграть.
3.там работал строитель-бетонщик. приложение: бетонщик.
4.это была она, та самая незнакомка. приложение: та самая незнакомка.
5.ему,пожилому человеку,нужно больше гулять. приложение: пожилому человеку.
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Другие предметы
-
aptemacko02.05.2023 10:37
-
NikitaZdanovich14.03.2023 01:05
-
nikita11228927.11.2020 19:14
-
adelina11011.04.2021 23:51
-
4iterok21119.03.2022 03:45
-
abdullaxadeaygün24.05.2020 06:53
-
Rys201703.10.2022 07:49
-
Vanilingus02.07.2020 13:09
-
karinarigova229.09.2022 09:22
-
julia417182220.04.2022 04:32
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.