Який об’єм розчину лугу, що містить 15% калій гідроксиду (густина
1,14 г/ мл) необхідний для нейтралізації амінооцтової кислоти, добутої з
кальцій карбіду масою 12,8 г.
288
311
Ответы на вопрос:
Крахмал - дает такую окраску. его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют способностью молекул i2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при низких концентрациях иода. при взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . в роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××i×××i×××i×××i×××i×××. попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (он-групп) , в результате чего увеличивается длина связи i–i до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Химия
-
MadalinaT04.02.2021 20:07
-
Котик030301.03.2023 03:50
-
lolkek1239824.04.2022 03:29
-
DeM1234505.12.2021 00:21
-
frautatyana2007.04.2020 23:08
-
ssyyppeerrmmaax28.10.2020 16:24
-
lerabregneva24.06.2023 10:01
-
урааа2826.12.2022 07:16
-
захра556627.05.2022 11:24
-
Алёна11234567890009.09.2021 17:31
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.