Определить норму потерь и отходов при холодной обработке мясной свинины массой 260 кг.

2. Для приготовления котлет домашних имеются 9 кг котлетного мяса говядины массой нетто. Определить какое количество котлет с массой полуфабрикаты 50 г можно приготовить и какое количество дополнительных продуктов потребуется для их приготовления.

3. Рассчитать, какое количество почек говяжьих мороженых необходима для приготовления 600 г почек жареных.

4. Заполнить технико-технологическую карту на любое блюдо из сборника рецептур.

162

434

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

belya84

4,7(58 оценок)

Закінчивши середню школу, Янссон вивчала художнє мистецтво у Гельсінкі, Стокгольмі, Флоренції, Парижі.

Задай свой вопрос

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.