Кто осуществляет контроль за качеством поступающих продовольственных товаров на предприятия общественного питания.
2.Как перевозят особо скоропортящиеся продукты и кулинарные изделия. 3.При какой температуре перевозят полуфабрикаты в тёплое время.
4.Как дезинфицируется транспорт, предназначенный для перевозки пищевых продуктов.
5.Какую нужно поддерживать температуру в холодильной камере для мяса. 6.Как хранят мясные туши в холодильной камере.
7.Какая должна поддерживаться температура в камере для хранения зелени. 8.Срок хранения фарша, вырабатываемого на предприятиях общественного питания.
9.Срок хранения крупнокусковых полуфабрикатов.
10.Срок хранения в морозильной камере мороженой рыбы.
11 .Какое оттаивание мяса соответствует гигиеническим требованиям.
12.Какую температуру в толще мышц, должно иметь оттаявшее мясо. 13.Почему,нельзя чистить картофель заранее?
14.При какой температуре должны дожариваться блюда из котлетной массы. 15.Срок хранения студня в холодильнике.
16.Срок хранения варёных неочищенных овощей.
17.Максимальный срок хранения салатов в незаправленном виде.
18.При какой температуре и сколько хранят кондитерские изделия с масляным кремом.
19.Сколько хранят салаты из свежих овощей и зелени.
20.Срок реализации паштета из печени.
248
471
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Биология
-
vgizovskaya22.10.2020 10:02
-
kim519455787818.06.2023 05:42
-
nazarzadorozhny02.02.2022 02:04
-
Kirilloo67314.01.2021 05:11
-
demorgan51214.02.2022 13:47
-
лом1519.02.2020 22:53
-
Evaliberman07.01.2023 23:22
-
Раяна77115506.06.2021 20:39
-
pika4y205.01.2023 20:44
-
апельсинчик1921.04.2022 19:19
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.