Контрольные во и задания

1. Каково значение супов в питании?

2. Как классифицируют супы?

3. Как приготавливают бульоны: мясной, рыбный?

4. Назовите общие правила приготовления заправочных супов.

5. Перечислите супы, входящие в группу заправочных супов.

7. Составьте схему приготовления щей из свежей капусты.

8. Как подготовить квашеную капусту для щей?

9.Последовательность закладывания продуктов в рассольник.
10. Как приготовить суп с домашней лапшой?

11. Составьте схему приготовления супа молочного с рисовой крупой.

12. Как производится осветление бульона?

13. Назовите гарниры, которые используются при отпуске прозрачных бульонов?

14. Какая особенность приготовления супов-пюре?

15. Что является основой супов-пюре?

16. Из каких стадий складывается процесс приготовления окрошек?

17. Как заправить квас для окрошки?

18. Чем отличается свекольник от холодного борща?

19. Какая температура подачи холодных и горячих супов?

20. Как приготовить сладкий суп из сухофруктов?

170

216

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

myagkixmatveeva

4,7(36 оценок)

1.1

1)Помыть 3%-ной перекисью водорода

Задай свой вопрос

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.