Сделайте грамматические задания

Зерновые блюда[править  |  править исходный текст] вареники в рацион питания входили как зерновые и продукты их переработки, овощи в разных видах (капуста,  репа,  лук,  чеснок). среди растительной пищи первое место испокон веков занимал  хлеб, причем как на закваске, так и пресный в виде  галушек, пресного хлеба с  маком  и  мёдом.  пшеничный  хлеб (укр. «паляниця») выпекался преимущественно к праздникам. в остальные дни главным блюдом на столе был  хлеб ржаной  или «житній» (от слова «жити», то есть жить). значение этого слова ещё раз подчеркивает огромную роль ржаного хлеба и самой  ржи  в жизни, национальной кухне и культуре украинского народа. из пшеницы также делали не только муку, но и разные крупы, из которых варили  кутью. в xi—xii столетии из азии на украину завезли  гречку, из которой начали делать муку и крупу. в украинской кухне появились  гречаники, гречневые  пампушки  с чесноком, гречневые галушки с  салом  и другие блюда. использовали также  пшено,  рис  (с  xiv века) и бобовые культуры, такие как  горох,  фасоль,  чечевица,  бобы  и др. излюбленным видом теста у украинцев является пресное, которого существует несколько различных видов, а для кондитерских изделий  —  песочное.