Ответы на вопрос:
Основная масса железа пищи представлена как его закись (трехвалентное железо) , и любая соль окисного двухвалентного железа на воздухе спонтанно окисляется до закиси. в сильно кислой среде закись железа растворима, при ощелачивании желудочного содержимого (рн более 2) она превращается в нерастворимые полигидроксиды. в двенадцатиперстной и тощей кишке происходит максимальное всасывание закиси (трехвалентного) железа в виде хелатов - они удерживают его в растворимой форме - аскорбат, цитрат и другие органические кислоты и аминокислоты. окись железа всасывается лучше закиси. железо в просвете кишки находится в форме закиси (трехвалентного железа) , связанной с хелатами. оно связывается с муцином и остается в растворимой форме при ощелачивании среды. белки, связывающие железо, выявлены на мембране ворсинок тонкой кишки. они представлены интегрина. другой белок - мобилферрин - образует комплексы с интегрином, которые "складируют" железо в цитоплазме энтероцита для последующего транспорта в кровоток. двухвалентное железо лучше, чем трехвалентное, всасывается из просвета кишки, так как при существующем рн оно остается растворимым. мобилферрин, белок с молекулярной массой 56 кда, переносит железо внутри клетки. свойства этого белка близки описанному белку кальретикулину. мультиполипептидный комплекс мобилферрина молекулярной массой 520 кда известен как параферритин. он связывает трехвалентное железо, соединенное с мобилферрином, и флавинмонооксигеназу и в2-микроглобулин с никотинамидадениндинуклеотид фосфата и переводит закисное трехвалентное железо в окисное двухвалентное.
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Химия
-
meshiydima26.07.2020 08:07
-
AlCapone02530.12.2022 04:17
-
Samina716129.07.2021 20:02
-
mariyamariya20130.03.2020 08:20
-
067416769226.08.2020 08:33
-
slolia01.05.2021 07:13
-
strelecky28.09.2020 05:43
-
vorske28.06.2021 05:48
-
агроэШкольник228122.05.2021 05:34
-
rudembatalov21.01.2023 05:03
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.