Тверде мило -це сіль, яка містить катіони: ​

общие свойства:

1. оба вещества являются органическими, содержат в своем составе атомы   углерода, водорода и кислорода (один и тот же качественный элементный состав).

сахароза (осн. компонент сахара) с11h22o11, уксусная кислота ch3cooh

2. оба вещества в твердом состоянии образуют молекулярную кристаллическую решетку.

3. оба вещества при деструктивном окислении кислородом воздуха co2 и h2o:

сh3cooh + 2o2   =t, жесткие условия=> 2co2 + 2h2o

с11h22o11 + 11o2   = t=> 11co2 + 11h2o

отличаются:

1. составом ch3cooh - уксусная кислота, c11h22o11

2. агрегатным состоянием при комнатной температуре:

сh3cooh - жидкость, с11h22o11 - твердое кристаллическое вещество.

3. - свойствами (tпл, tкип, показатель преломления).

4. свойствами. например, ch3cooh реагирует с гидрокарбоната натрия, вытесняя сo2, а сахароза - нет:

ch3cooh + nahco3=ch3coona + h2o + co2

5. органолептическими показателями. столовый уксус имеет кислый вкус, а сахар сладкий. уксусная кислота имеет сильный специфический запах. сахар, хоть и имеет слабый харакерный запах, почти не пахнет.

удачи!