Біологія 7клас
ВСТАВТЕ ПРОПУЩЕНІ СЛОВА
_______територї, які збереглися незаймані і в них заборонені будь-які види господарської діяльності і туризм. Ix поділяють на_______ та природні. В Україні ______ (скільки?) біосферних заповідника та ________(скільки?) природних.​

Продукты питания оцениваются по пищевой, биологической и энергетической ценности. под пищевой ценностью продукта подразумевают содержание в нем пищевых веществ и степень их усвоения организмом, а также вкусовые достоинства. продукты высокой пищевой ценности содержат вещества, которые по своему качеству и количеству наиболее соответствуют требованиям питания. биологическая ценность отражает качество белков продукта, их аминокислотный состав и перевариваемость. в более широком смысле в это понятие включается также содержание в пищевом продукте таких жизненно важных биологически активных веществ, как витамины, незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, липоиды, микроэлементы и др.пищевая ценность – это комплексное свойство продовольственных товаров, включающее энергетическую, биологическую, и органолептическую ценности, усвояемость и доброкачественность.пищевая ценность блюда (изделия) определяется количеством входящих в него продуктов (по массе съедобной части), усвояемостью, степенью по пищевым веществам (при оптимальном соотношении между ними). по формуле питания пищевая ценность кулинарной продукции количественно может быть выражена интегральным скором (обобщенным показателем).в основу его положено соответствие (в процентах) содержания в продукте пищевых веществ формуле питания. это позволяет оценивать как традиционных, так и вновь разработанных рецептур кулинарных изделий, служит основанием для подбора гарниров и соусов к . идеальным является всех факторов питания в одной рецептуре.сведения о пищевой ценности (по данным состава) приводятся из расчета на 100 г съедобной части продукта (белки, жиры, углеводы – в г; витамины и минеральные вещества – в мг, энергетическая ценность указывается в ккал).пищевая ценность продукта питания дает наиболее полное представление о всех его полезных свойствах, включая энергетическую и биологическую ценность. мерой пищевой ценности продукта служит интегральный скор, который представляет собой ряд выраженных в процентах расчетных величин, характеризующих степень соответствия оцениваемого продукта оптимально суточному рациону с учетом энергосодержания и наиболее важных качественных показателей.