3. Рассчитайте количество сырья (нетто/ масса п/ф) говядина/говядина для название
приготовления блюда «Шницель натуральный руб/Ростбиф» 4000/6000грамм. название блюда

для решения необходимо
1. выбрать 2 блюда и указать их ( строка название блюда)
2.указать вид мяса (строка название)
3.рассчитать нетто, используя таблицу 13 Сборника Рецептур (составить пропорцию)
например Бифштекс рубленый
нетто 30 гр (нетто из таблицы ) – 53 гр (готового блюда из таблицы выход )
х гр (нетто) – 4000 гр (по заданию)

241

497

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

Natusya09123

4,5(8 оценок)

Первое наверно грипп

Задай свой вопрос

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.