Ответы на вопрос:
традиція додавання лимона міцно закріпилася за таким напоєм, як чай. звичайно ж, гурмани і експериментатори лимон в каві або гарячий шоколад, але найкраще з поєднань цього цитруса саме з чаєм. крім корисних властивостей, якими лимон збагачує благородний напій, він має здатність освітлювати чай.
процес відбілювання відбувається під впливом лимонної кислоти, якою багатий фрукт. у листі чаю знаходяться речовини поліфеноли, що визначають колір рослини і смак майбутнього напою. за насичений коричневий відтінок чаю відпові пігменти теарубігіни. коли сухе листя чаю заливають водою, теарубігіни взаємодіє з іонами водню, створюючи процес іонізації, що призводить до потемніння рідини. лимонна часточка, потрапляючи в воду з заваркою, виділяє лимонну кислоту, яка є нейтралізатором для теарубігінів. в результаті таких процесів чай стає світліше.
існує і протилежний процес, здатний зробити колір чаю темніше. так станеться, якщо додати в напій соду. в цьому випадку пігменти теарубігіни взаємодіють з лугом, яка є в соді і чай темніє. після появи чаю в пакетиках, можна не переживати, що нас обдурять в громадських місцях, в чай соду. бували випадки, коли кухарі в їдальнях економили, розбавляючи чай дрібкою соди.
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Химия
-
kolody71p0aje803.03.2023 14:42
-
msajkina27.01.2022 01:58
-
2239113.01.2021 12:59
-
BRB98723.06.2022 06:05
-
yourloneliness26.06.2021 18:32
-
Gelmi19.05.2022 00:33
-
Nemofish04.11.2021 16:05
-
cutyboylovep07y0r22.01.2022 00:03
-
natalia2208200025.10.2020 00:55
-
Vladimirmir2801.06.2021 17:58
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.