Опыт 1: Денатурация белка
Приготовьте раствор белка. Для этого белок курино¬го яйца растворите в 150 мл воды. Приготовленный раствор оставьте для опыта 3. В пробирку налейте 4-5 мл раствора белка и нагрейте на спиртовке до кипения. Отметьте помутнение раствора. Охладите содержи¬мое пробирки. Разбавьте водой в 2 раза.
Запишите наблюдения. ответьте на во Почему раствор белка при нагревании мутнеет?
2. Почему образующийся при нагревании осадок не растворяется при охлаждении и разбавлении водой?

Опыт 2: Осаждение белка солями тяжелых металлов
В две пробирки налейте по 1-2 мл раствора белка и медленно, при встряхивании, по каплям добавьте в одну пробирку насыщенный раствор сульфата меди (II), а в другую - раствор ацетата свинца. Отметьте образование труднорастворимых солеобразных соединений белка.
Данный опыт иллюстрирует применение белка как противоядия при отравлении солями тяжелых метал¬лов.
Запишите наблюдения.
Опыт 3: Цветные реакции белков
Ксантопротеиновая реакция.
В пробирку налейте 2-3 мл раствора белка и прибавьте несколько капель концентрированной азотной кислоты. Нагрейте содер¬жимое пробирки, при этом образуется желтый осадок. Охладите смесь и добавьте раствор аммиака до щелочной реакции (проба на лакмус). Окраска переходит в оранже¬вую.
Запишите наблюдения.
Биуретовая реакция. В пробирку налейте 2-3 мл рас¬твора белка и 2-3 мл раствора гидроксида натрия, за¬тем 1-2 мл раствора сульфата меди (II). Появляется фио¬летовое окрашивание.
Запишите наблюдения.
Вывод:

262

452

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

саня1336

Химия

4,4(52 оценок)

3х+5х=540

8х=540

х=540/8=67,5г

Масса соли: 67,5*3=202,5г

Задай свой вопрос

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.