Разрезанный клубень картофеля на воздухе темнеет это происходит вследствии аминокислоты - тирозина в тёмноокрашенное соединение под действием ферментов , содержащихся в клубнях . Бланширование картофеля (обдают кипятком ) приводит к тому , что картофель остаётя белым. Объясните , почему это происходит

209

226

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

Капка344

Химия

4,8(10 оценок)

Твердом//железо жидком// вода газообразном// воздух

Задай свой вопрос

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.