Кроссворд по биологии на тему внутреннее стоение рыб

  углеводы , или  сахариды,  – одна из основных групп органических соединений. они входят в состав клеток всех живых организмов.углеводы состоят из углерода, водорода и кислорода. название «углеводы» они получили потому, что у большинства из них соотношение водорода и кислорода в молекуле такое же, как и в молекуле воды. общая формула углеводов cn(h20)m. все углеводы делятся на простые, или  моносахариды , и сложные, или  полисахариды. из моносахаридов наибольшее значение для живых организмов имеют  рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза, галактоза.ди-   и  полисахариды   образуются путём соединения двух и более молекул моносахаридов. так,  сахароза (тростниковый сахар),  мальтоза   (солодовый сахар),  лактоза   (молочный сахар)  –  дисахариды, образовавшиеся в результате слияния двух молекул моносахаридов. дисахариды по своим свойствам близки к . например, и те и другие хороню растворимы в воде и имеют сладкий вкус. с увеличением количества мономеров растворимость полисахаридов уменьшается и сладкий вкус исчезает.       основная функция углеводов –  энергетическая. при расщеплении и окислении молекул углеводов выделяется энергия (при распаде 1  г углеводов – 17,6 кдж), которая обеспечивает жизнедеятельность организма. при избытке углеводов они накапливаются в клетке в качестве запасных веществ (крахмал, гликоген) и при необходимости используются организмом в качестве источника энергии. усиленное расщепление углеводов в клетках можно наблюдать, например, при прорастании семян, интенсивной мышечной работе, длительном голодании.       углеводы используются и в качестве  строительного материала. так, целлюлоза является важным структурным компонентом клеточных стенок многих одноклеточных, грибов и растений. особому строению целлюлоза нерастворима в воде и обладает высокой прочностью. в среднем 20–40  % материала клеточных стенок растений составляет целлюлоза, а волокна хлопка – почти чистая целлюлоза, и именно поэтому они используются для изготовления тканей.     полисахариды состоят из большого числа моносахаридов. к ним относятся  крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин  и др.  хитин входит в состав клеточных стенок некоторых простейших и грибов, встречается он и у отдельных групп животных, например у членистоногих, в качестве важного компонента их наружного скелета.       известны также сложные полисахариды, состоящие из двух типов простых сахаров, которые регулярно чередуются в длинных цепях. такие полисахариды выполняют структурные функции в опорных тканях животных. они входят в состав межклеточного вещества кожи, сухожилий, хрящей, придавая им прочность и эластичность.       некоторые полисахариды входят в состав клеточных мембран и служат рецепторами, обеспечивая узнавание клетками друг друга и их взаимодействие.