хто пропіарить мою найкращу подругу в інстаграм ів!!!!!!!! @tani4ka_9623
піарити потрібно в сторіс. якщо пропіарили то напишіть у відповіді свій інстаграм.
Ответы на вопрос:
качество молока, как и другой продукции животноводства, регламентируется едиными требованиями, предъявляемыми к данному виду продукции на основании действующих нормативных актов-стандартов. стандарты осуществлению организационных, технологических, и других мероприятий, направленных на повышение качества продукции.
молоко, выпускаемое с фермы, должно быть натуральным и свежим, полноценным по содержанию жира, белка, витаминов и минеральных веществ, с плотностью не менее 1,027 г/см3 и отвечать требованиям 1-го сорта государственного стандарта по чистоте, кислотности и бактериальной обсемененности.
молоко должно быть однородной консистенции, без хлопьев и осадков, белого или слегка желтоватого цвета, без посторонних привкусов и запахов.
для определения чистоты (механической загрязненности) молока его пропускают через бумажный фильтр и сравнивают со специальный эталоном. бактериальную обсемененность определяют по редуктазной пробе. микробы, находящиеся в молоке, выделяют фермент редуктазу, которая обесцвечивает раствор метиленовой сини. по скорости ее обесцвечивания судят о степени микробиологической загрязненности молока.
огромное значение для качества молока имеет его кислотность. свежевыдоенное молоко имеет слабокислую реакцию, обусловленную наличием лимоннокислых и фосфорнокислых солей кальция. но в неохлажденном молоке кислотность быстро увеличивается, так как в ней размножаются молочнокислые бактерии, сбраживающие лактозу в молочную кислоту. если молоко не охладить, то оно скиснет, так как молочная кислота свертывает основной белок молока — казеин. кислотность молока определяют в градусах тернера (°т), которые показывают, сколько миллилитров децинормального едкого натра пошло на титрование 100 мл молока. например, если на титрование пошло 20 мл, то кислотность молока равна 20°т. при кислотности 25°т молоко свертывается при кипячении, а при 65°т свертывается без нагревания.
содержание жира в молоке должно соответствовать базисной жирности (3,4%).
в том случае, когда хозяйство поставляет на завод молоко жирностью ниже базисной, хозяйству засчитывается меньше молока, чем сдается. соответственно, пересчитанному количеству молока и производится оплата за сданную продукцию.
одним из важнейших показателей качества молока является содержание в нем соматических клеток. согласно государственному стандарту их число не должно превышать 500 тыс. в 1 мл молока.
молоко, подвергнутое термической обработке, а также молоко, не отвечающее требованиям 2-го сорта, но с кислотностью не выше 21°т и не ниже iii класса по редуктазной пробе и ii группы по чистоте принимается как несортовое.
не допускается смешивание молока от больных и подозреваемых в заболевании коров с молоком здоровых животных. такое молоко принимается в соответствии с санитарными и ветеринарными правилами.
запрещается предприятиям молочной промышленности принимать молоко от колхозов, совхозов и фермеров без представления справок от органов ветеринарного надзора о ветеринарно-санитарном благополучии молочных ферм-поставщиков молока.
не подлежит приему молоко с кислотностью выше 21°т, а также надоенное в течение 7 дней после отела, прогорклое, с резко выраженным кормовым привкусом, с запахом медикаментов, содержащее консервирующие вещества, пестициды и антибиотики. при внутривыменном введении пенициллин выделяется с молоком в течение 2 суток, стрептомицин — 5 суток и мономицин — 7 суток. молоко с указанными пороками может быть использовано с разрешения ветработников в корм животным. молоко, содержащее , должно быть утилизировано.
контроль за качеством молока осуществляется путем систематических исследований его состава и проверки гигиенических свойств.
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Математика
-
ноолмллкшшп16.07.2020 07:28
-
Milena20051613.05.2022 14:19
-
Link200930.11.2021 15:11
-
Arina4dyuzhova04.01.2023 02:23
-
pavelvladlem26.01.2021 16:48
-
mashok303.11.2020 18:33
-
ArinaKosareva6329.03.2023 08:12
-
Катеринка22884107.09.2021 23:57
-
AlyonaAtlanta07.05.2022 18:18
-
BLASTER1111122.07.2022 22:43
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.