Путь прохождения нервного импульса ( органы обоняния , вкуса , осязания

морковь бывает оранжевой, желтой, розовой, фиолетовой и даже белой. цвет корнеплода зависит от содержания в нем природных красящих веществ - антоциана и каротина. в тех сортах, которые имеют оранжево-красную окраску корнеплодов, преобладает каротин, фиолетовая же морковь обязана своим цветом антоциану.

родиной сортов с оранжевыми и красными считается средиземноморье, а желтая и белая морковь родом из центральной азии. кстати, в диком виде морковь и по сей день произрастает во многих странах европы, азии и северной африки, в том числе и в россии. правда, на своего культурного сородича дикая морковь не -то похожа: корни у нее значительно тоньше. толстые мясистые корнеплоды - результат многовековой селекции. считается, что процесс окультуривания моркови начался около 4 тыс. лет тому назад. причем поначалу это растение использовали как лекарственное. и лишь затем человек распробовал вкус морковных корешков. с тех пор без моркови трудно представить себе нашу кухню. каких только блюд из нее не делают!   и не только блюд. из моркови можно приготовить даже чай.