1) назвите органические вещества, которые имеют сладкий вкус
2) Где используют этановую кислоту ?

При фильтровании при нормальном давлении используют коническую воронку, которая изготавливается из стекла, пластмассы или металла. Для фильтрования используют гладкий или складчатый фильтр.

Гладкий фильтр готовят из фильтровальной бумаги, для этого круг подходящего диаметра складывают два раза пополам или вырезают из куска бумаги по размеру воронки. Полученный конус вставляют в воронку и смачивают, край фильтра должен быть ниже края воронки примерно на 5 мм. Стеклянную воронку с фильтром помещают в кольцо штатива так, чтобы нижний конец её соприкасался со стенкой стакана, в который фильтруется раствор. Фильтруемую смесь переносят на фильтр по стеклянной палочке. При фильтровании уровень жидкости на фильтре не должен достигать края фильтра. Жидкость следует наливать по стеклянной палочке, направленной на три слоя бумаги, а не в центр фильтра.

Складчатый фильтр применяют для ускорения фильтрования, его готовят из гладкого, глубина складок по краю фильтра должна быть около 5-7 мм. Для получения складчатого фильтра гладкий фильтр разворачивают наполовину и одну часть полукруга складывают еще раз пополам. Снова разворачивают фильтр и складывают восьмую часть пополам. Затем разделяют пополам загнутую часть фильтра. Для этого отгибают её наружу. Получается сектор, равный 1/32 части фильтра. По размеру этой части складывают гармошкой весь фильтр, разворачивают его и вставляют в воронку. Фильтрование проводят аналогично фильтрованию при использовании гладкого фильтра.

Фильтрование под уменьшенным давлением проводят на воронке Бюхнера. В качестве приемника обычно используют колбу Бунзена. Для создания разряжения используют водоструйный насос. Для проведения фильтрования на дно воронки Бюхнера помещают два бумажных фильтра: нижний по размеру дна воронки, диаметр верхнего должен быть на 0,5-1 см больше диаметра дна воронки.

Чтобы изготовить такие фильтры, берут кусок фильтровальной бумаги, кладут на него воронку и нажимают сверху ладонью. Меньший фильтр вырезают чуть меньше контура, а больший - немного больше контура. Меньший фильтр помещают на дно воронки, смачивают водой и плотно прижимают. Сверху кладут второй фильтр, смачивают водой и расправляют стеклянной палочкой по краям воронки.

Затем открывают водоструйный насос, в случае хорошо положенных фильтров слышится спокойный шумящий звук. После этого, не выключая насоса, в воронку наливают жидкость с осадком по стеклянной палочке таким образом, чтобы осадок равномерно распределился по всей поверхности фильтра. Фильтрование продолжают до тех пор, пока с конца воронки не перестанет капать жидкость. После этого выключают насос, вынимают воронку и отделяют фильтр с веществом.

Промывание осадков. Промывание осадков чаще всего проводят с применением декантации или на фильтре.

Декантация - это сливание жидкости с отстоявшегося осадка. Для декантации применяют специальные колбы и стаканы. Осадок, который нужно промыть, заливают промывной жидкостью, взбалтывают и дают отстояться, после этого жидкость осторожно сливают с поверхности осадка, следя за тем, чтобы сливаемая жидкость не увлекла за собой осадок. Когда жидкость будет слита, к осадку добавляют новую порцию жидкости и повторяют операцию. После третьего раза проверяют полноту отмывки, когда отмываемые ионы не будут обнаруживаться, осадок отфильтровывают.

Отфильтрованный осадок можно промыть и на фильтре. Промывание продолжают до тех пор, пока в фильтрате не будут обнаруживаться те ионы, которые отмывают. Промывание нужно стремиться провести возможно малым количеством жидкости, поскольку абсолютно нерастворимых веществ нет, и каждый раз при добавлении свежей порции жидкости часть осадка (пусть и очень малая) растворяется. При промывании осадка на фильтре придерживаются следующих правил:

жидкость наливают на фильтр таким образом, чтобы она полностью покрывала осадок;

новую порцию жидкости наливают на фильтр только после того, как полностью профильтрована предыдущая;

жидкость наливают на фильтр по стеклянной палочке, так же как при перенесении осадка.

Для ускорения разделения твердой и жидкой фаз применяют центрифугирование. Центрифугированию подвергают взвеси и мелкодисперсные осадки с небольшим объемом жидкости. Взвесь, которую нужно разделить, помещают в специальную центрифужную пробирку и помещают в электрическую центрифугу. Угловая скорость центрифуги составляет 2000-4000 оборотов в минуту. После центрифугирования в течение 2-3 минут прозрачную жидкость отсасывают пипеткой и к осадку приливают промывную жидкость. Затем осадок перемешивают стеклянной палочкой и проводят повторное центрифугирование. Операцию повторят 3-4 раза. Затем при стеклянной лопаточки осадок вынимают и высушивают.