Процес спиртового бродіння глюкози відбувається за схемою C6H12O6-->C2H5OH+CO2. Маса (г) глюкози, з якої під час бродіння утворюється вуглекислий газ об'ємом 156,8 л (н. у.), дорівнює:

На высокой растворимости аммиака в воде основан красивый демонстрационный опыт. если в перевернутую колбу с аммиаком через узкую трубочку, соединяющую колбу с сосудом с водой, впустить несколько капель воды, газ быстро растворится в ней, давление понизится, и под действием атмосферного давления вода из сосуда с растворенным в ней индикатором (фенолфталеином) с силой устремится в колбу. там она тут же окрасится в малиновый цвет – из-за образования щелочного раствора. растворение аммиака в воде: получим аммиак нагреванием смеси хлорида аммония и гидрооксида кальция. 2nh4cl + ca(oh)2 = 2nh3↑ + cacl2 + 2h2o собираем газ в пробирку. убедимся в присутствии аммиака при влажной лакмусовой бумажки - она действительно синеет. стараясь не выпустить газ, опустим пробирку в воду. аммиак - чемпион среди газов по способности растворяться в воде. при 20 градусах один объем воды поглощает до 700 объемов аммиака. добавляем фенолфталеин ‑ раствор становится малиновым, так как при растворении аммиака частично образуется гидрат аммиака nh4oh. nh3 + h2o = nh4oh