Обчислити масу жиру, який утвориться при взаємодії 25 г гліцерину зі стеариновою кислотою.

Яку масу жиру можна добути при взаємодії розчину гліцерину масою 20 г з масовою часткою 92% і розчину олеїнової кислоти масою 16 г з масовою часткою 90%?

1. с гидроксидом меди реагирует только многоатомный спирт. по массе гидроксида меди найдем массу глицерина (перерешивал несколько раз - не получалось правильного ответа. получил только при условии что в реакции глицерина и гидроксида меди одномолярные отношения - на само деле глицерина в 2 раза больше должно быть) 1c3h5(oh)3 + cu(oh)2 ===  1 моль              1 моль n(cu(oh)2 = m/m = 4,9 / 138=0,036моль n(c3h5(oh)3 = n(cu(oh)2) = 0,036моль m(c3h5(oh)3)=n*m = 0,036 * 92= 3,312 г m(cnh2n+1oh) =  21,2-3,312 = 17,888 г 2c3h5(oh)3 + 6na = 2c3h5(ona)3 + 3h2  2 моль                                                    3 моль n(h2) = 3/2n(2c3h5(oh)3) = 0,036*3/2 =    0,054 моль (из глицерина) n(h2) = 5,6/22,4 = 0,25моль    (всего) n(h2) = 0,25-0,108 = 0,196 моль (из одноатомного спирта) 2сnh2n+1oh + 2na = cnh2n+1ona + h2 2 моль                                                    1 моль  n(cnh2n+oh)= 2n(h2) = 0,392 моль m(cnh2noh) = m/n = 17,888  / 0,392 = 46г 14n+18 = 46 14n = 28 n=2 c2h5oh