Якими чинниками може бути викликана модифікація мінливості​

при длительном (1 – 3 месяца) недостаточном содержании витамина с в пище развивается с-гиповитаминоз, который через 3 – 6 месяцев переходит в авитаминоз, что сопровождается развитием заболевания – цинга.

факторы, способствующие развитию цинги: полное отсутствие в рационе питания свежих фруктов и овощей, полноценных животных белков, витаминов a или каротина, группы b, острые и хронические заболевания органов пищеварения, в том числе, язва желудка, гастриты, энтериты и др.

симптомы дефицита витамина c в организме: вялость, слабость, снижение умственной и работоспособности, сопротивляемости различным инфекциям, чаще возникают простудные и другие заболевания, отмечается повышенная зябкость, слабость в ногах, сонливость или наоборот плохой сон, снижается аппетит, могут появиться боли в ногах и пояснице, сердцебиения при небольшой нагрузке, набухают, становятся синюшно-красного цвета, рыхлыми и кровоточащими десны, кожа бледная, сухая, шелушится, постепенно становится шероховатой и имеет вид «гусиной» кожи.

характерными симптомами цинги являются: кровоточивость десен, расшатывание и выпадение зубов, появление кровоизлияний в мышцах, коже и суставах, отмечаются сильные боли в мышцах и суставах, развиваются гипотония и анемия, появляются боли в сердце и сердцебиения. у детей отмечается болезненность конечностей при движении, беспокойство или апатия, поднимается температура тела, на коже появляются множественные мелкие кровоизлияния в виде сыпи, десны, при отсутствии зубов, не поражаются.

для лечения недостаточности витамина c в рацион питания включают полноценные животные белки, много овощей, фруктов и ягод, богатых этим витамином, синтетический витамин c в больших дозах, которые определяет лечащий врач.

гипервитаминоз с – избыток витамина с в организме может быть вызван ежедневным длительным употреблением высоких доз этого витамина (1 – 2 г в день).

появляются следующие симптомы: раздражительность, беспокойство, бессонница, чувство жара, головные боли, повышается кровяное давление, отмечаются поносы, может увеличиться содержание сахара в крови, нарушается функция почек и даже может развиться мочекаменная болезнь. у беременных женщин в первые недели беременности при передозировке этого витамина могут быть выкидыши, у маленьких детей от избытка этого витамина отмечается крапивница, возбуждение и поносы. особенно вредна передозировка этого витамина при тромбофлебитах, гипертонической болезни и сахарном диабете.

лечение и диету назначает лечащий врач, с учетом возраста больного, тяжести заболевания и сопутствующих болезней.

витамин p — это группа флавоноидов (рутин, катехины и он повышает прочность и регулирует проницаемость кровеносных сосудов, стимулирует тканевое дыхание и работу эндокринной системы, способствует усвоению организмом и накоплению в тканях витамина с. свои функции витамин p осуществляет только в присутствии витамина с.

этот витамин мы получаем, в основном, с овощами, фруктами и . особенно много его (300 – 500 и более мг%) содержится в апельсинах, лимонах, черной смородине, черноплодной рябине, шиповнике, айве и щавеле. меньше его (50 – 100 мг%) содержится в капустах, зеленом горошке, помидорах, петрушке, салате, шпинате, сливах, яблоках, клубнике, черешне и вишне.

потребность в этом витамине для взрослого человека – около 50 мг в сутки. при некоторых инфекциях и интоксикациях, облучениях, работе в условиях жаркого климата эта потребность увеличивается. для нашего организма вреден как дефицит, так и избыток этого витамина.

при дефиците витамина р в организме развивается р-гиповитаминоз. симптомы этого гиповитаминоза: боли в ногах при ходьбе, в плечах, общая вялость, слабость, быстрая утомляемость, на коже появляются мелкие кровоизлияния (из-за хрупкости и повышенной проницаемости кровеносных капилляров) в виде сыпи в области волосяных мешочков (особенно под резинкой и в других местах, подвергающихся давлению или травмированию), различные кровоизлияния (желудочные, кишечные, носовые, легочные, появляется кровь в моче), нарушается деятельность щитовидной железы и надпочечников.

лечение таких больных заключается в организации правильного питания, включение в рацион питания большого количества продуктов, содержащих этот витамин (особенно аронии и сиропов из нее). одновременно, в пище должно быть высокое содержание витамина c, усиливающего действие витамина р. кроме того, назначается препарат аскорутин, дозу которого определяет лечащий врач.

избыток витамина p в организме не отмечен.