Дайте заключение о качестве
сельди соленой атлантической неразделанной с содержанием жира 10 %,соли 11%,если в бочке обнаружено: рыба имеет незначительное подкожное пожелтение жира, не проникшее в толщу мяса; слабый запах окислившегося жира ; 20% рыб со слегка лопнувшим брюшком .Определите вид сельди по содержанию жира и соли . Можно ли реализовать данную рыбу? Ваши действия

195

203

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

NoRoblem

Другие предметы

4,4(34 оценок)

Данную партию реализовать можно, но так как содержание рыбы со слегка лопнувшим брюшком превысило 10% (норма второго сорта) на 3.3 %, то можно поставщика о снижении закупочной цены.

Объяснение:

ГОСТ 815-88 «Сельди солёные»

Настоящий стандарт рас на солёные сельди. Стандарт не рас на солёные тихоокеанскую и атлантическую сельдь длиной 17 см. и менее. Атлантическую и беломорскую сельдь длиной 13 см. и менее, сельдь азовочерноморскую (тузанок). В зависимости от показателей качества солёную сельдь подразделяют на два сорта: первый и второй. По условию 20% рыб со слегка лопнувшим брюшком, когда допускается 10%. Вид сельди – Атлантическая нежирная среднесолёная, так как содержание жира менее 12 %, и содержание соли 11%.

malka75

Другие предметы

4,6(84 оценок)

Үйгенеңощишронргггпр

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Другие предметы

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.