Химия: решить 6.3 и 6.4, с полным решением

valikotura

11.11.2022 04:48

Химия

Есть ответ 👍

решить 6.3 и 6.4, с полным решением

268

376

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

0513072813

Химия

4,5(46 оценок)

Что такое глютамат глютамат натрия (monosodium glutamate, msg) - белый кристаллический порошок солоновато-сладковатого вкуса, внешне немного похожий на соль или сахар и хорошо растворимый в воде. глютамат натрия используется в кухнях многих стран мира для интенсификации натурального вкуса определенных продуктов. само по себе это вещество практически не имеет ни вкуса, ни запаха, однако обладает способностью усиливать вкусовые качества мяса птицы, даров моря, грибов и некоторых овощей (его также используют для улучшения вкуса табака), не оказывая при этом никакого эффекта на фрукты, сласти и яйца. оно не только умножает природные вкусовые качества пищевых продуктов, но и освежает и оживляет ароматы, ослабленные при длительном хранении, воздействуя на окончания вкусовых рецепторов. кроме того, в продуктах, обработанных глютаматом натрия, подавляется окисление жиров - прогоркание. что такое гуанилат усилитель вкуса и аромата что такое инозинат натрия инозинат натрия (пищевая добавка e631) представляет собой натриевую соль инозиновой кислоты. молекулярная формула вещества: c10h11n2na2o8p. в природе в больших колличествах содержится в некоторых видах животных - таких как свиньи и рыбы. инозинат натрия зарегистрирован как пищевая добавка e631, используемая в качестве усилителя вкуса. как правило, инозинат натрия употребляется только в сочитании с глутаматом натрия (пищевая добавка e621). это обусловленно его высокой стоимостью. наиболее широко распространено применение данной добавки в производстве приправ, продуктов быстрого приготовления, чипсов.

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Химия

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.