Объясните почему тесто в которое добавили дрожжи хорошо поднимается​

ответ:

дрожжи - группа одноклеточных грибов насчитывающая более 1500 видов. некоторые виды дрожжей используются в хлебопекарной промышленности или для выпечки хлеба.

при приготовлении теста за счет использования дрожжей происходит процесс спиртового брожения в результате чего выделяются и побочные продукты в частности углекислый газ за счет которого тесто поднимается, а потом после выпечки и получившемуся хлебу губчатую структуру ("дырочки").за счет этого хлеб становится мягким. а спирт испаряется во время выпекания.

ответ:

в тесте всегда есть влага, в качестве питания для дрожжей в него кладут сахар или мед, а посуду с тестом ставят в теплое место. и тогда дрожжи в тесте "оживают". в процессе их жизнедеятельности сахар сбраживается, и в результате брожения образуются спирт и углекислый газ. пузырьки углекислого газа раздувают тесто, в нем образуются полости - поры, которые делают тесто рыхлым.

А- -  полосатая окраска а- -  равномерная окраска р: аа х аа g: а, а f 1: аа, 2аа, аа по генотипу 1аа- полосат. , 2 аа - полосат, 1аа-равном. по фенотипу 3 - полосат,1 - равном у человека ген полидактилии (многопалости) доминирует над нормальным строением кисти. у жены кисть нормальная, муж гетерозиготен по гену полидактилии. определите вероятность рождения в этой семье многопалого ребенка. 

дано:  

а-полидактилия

а-норма

жен.-аа

муж.-аа

найти:

f1 - ?

решение:

р:   аа       аа

g: а   а     а 

f1: аа   аа

фенотип   1: 1

генотип   1: 1

ответ: вероятность рождения многопалого ребенка =50% 

равномерная окраска арбузов наследуется как рецессивный признак. какое потомство получится от скрещивания двух гетерозиготных растений с полосатыми ?