Объясните почему тесто в которое добавили дрожжи хорошо поднимается

104

398

Посмотреть ответы 3

Ответы на вопрос:

arkadikmxitary

Биология

4,7(39 оценок)

ответ:

дрожжи - группа одноклеточных грибов насчитывающая более 1500 видов. некоторые виды дрожжей используются в хлебопекарной промышленности или для выпечки хлеба.

при приготовлении теста за счет использования дрожжей происходит процесс спиртового брожения в результате чего выделяются и побочные продукты в частности углекислый газ за счет которого тесто поднимается, а потом после выпечки и получившемуся хлебу губчатую структуру ("дырочки").за счет этого хлеб становится мягким. а спирт испаряется во время выпекания.

Chempionsyper

Биология

4,7(91 оценок)

ответ:

в тесте всегда есть влага, в качестве питания для дрожжей в него кладут сахар или мед, а посуду с тестом ставят в теплое место. и тогда дрожжи в тесте "оживают". в процессе их жизнедеятельности сахар сбраживается, и в результате брожения образуются спирт и углекислый газ. пузырьки углекислого газа раздувают тесто, в нем образуются полости - поры, которые делают тесто рыхлым.

НуриманН

Биология

4,7(19 оценок)

А- - полосатая окраска а- - равномерная окраска р: аа х аа g: а, а f 1: аа, 2аа, аа по генотипу 1аа- полосат. , 2 аа - полосат, 1аа-равном. по фенотипу 3 - полосат,1 - равном у человека ген полидактилии (многопалости) доминирует над нормальным строением кисти. у жены кисть нормальная, муж гетерозиготен по гену полидактилии. определите вероятность рождения в этой семье многопалого ребенка.

дано:

а-полидактилия

а-норма

жен.-аа

муж.-аа

найти:

f1 - ?

решение:

р: аа аа

g: а а а

f1: аа аа

фенотип 1: 1

генотип 1: 1

ответ: вероятность рождения многопалого ребенка =50%

равномерная окраска арбузов наследуется как рецессивный признак. какое потомство получится от скрещивания двух гетерозиготных растений с полосатыми ?

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Биология

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.