30 . структуры и функции эпителиальных, соединительных, мышечных и нервных тканей.

функции:

эпителиальная ткань   выполняет защитную функцию ( защищает организм от повреждений и от агрессивных факторов внешней среды) , функция обмена с средой ; железистый эпителий выполняет секреторную функцию.

соединительная  ткань  выполняет опорную, защитную и трофическую функции.

мышечная  ткань  обеспечивает двигательные процессы в организме, может  быть  поперечнополосатой  и  гладкой.

нервная  ткань  обеспечивающих специфические функции восприятия раздражений, возбуждения, выработки нервного импульса и передачи его.

особенности  строения:

эпителиальная  ткань   состоит из непрерывного слоя плотно прилегающих клеток.

соединительная ткань рыхлая, волокнистая, неоформленная,  содержит много клеток, мало межклеточного  и  аморфного вещества.

гладкая мышечная ткань имеет клеточное строение. она образует мышечные оболочки стенок внутренних органов. 

поперечнополосатая мышечная ткань состоит из мышечных волокон, каждое из которых представлено многими тысячами клеток, слившимися, кроме их ядер, в одну структуру. она образует скелетные мышцы.

нервная ткань обладает крайне выраженной гетерогенность ее клеточного состава.  между клетками нервной ткани хорошо развиты межклеточные пространства, заполненные жироподобным межклеточным веществом - глией (нейроглией). по особенностям строения оболочек волокна подразделяются на безмякотные (безмиелиновые) и мякотные (миелиновые).

роль органических веществ огромна: например: углеводы ( сахариды ) молекулы этих веществ построены всего из трёх элементов - углерода, кислорода и водорода. углероды являются основным источником энергии для живых организмов. кроме того, они обеспечивают организмы соединениями, которые используются в дальнейшем для синтеза других соединений.   наиболее известными и распространёнными являются растворённые в воде моно- и дисахариды. они кристаллизуются, сладкие на вкус.   моносахариды   полисахариды   липиды - группа соединений, которые содержатся во всех живых клетках, они нерастворимы в воде.   жиры ( триглицериды, нейтральные жиры ) являются основной группой липидов. они представляют собой сложные эфиры трёхатомного спирта глицерина и жирных кислот или смесь свободных жирных кислот и триглицеридов.   встречаются в живых клетках и свободные жирные кислоты : пальмитиновая, стеариновая, рициновая.   липоиды - жироподобные вещества. имеют большое значение, так как своему строению образуют чётко ориентированные молекулярные слои, а упорядочённое расположение гидрофильных и гидрофобных концов молекул имеет первоочередное значение для формирования мембранных структур с избирательной проницаемостью.   функция ферментов заключается в снижении энергии активации, т. е. в снижении уровня энергии, необходимой для придания реакционной способности молекуле.   в состав гемоглобина эритроцитов крови человека, всех других позвоночных и некоторых беспозвоночных входит окисное железо, которое и придаёт крови красный цвет.   витамины имеют высокую активность, сложное и разнообразное строение. они необходимы для нормального роста и развития организма. витамины регулируют окисление углеводов, органических кислот, аминокислот, некоторые из которых входят в состав над, надф.   органические кислоты - к этой группе относятся органические вешества, способные образовывать при диссоциации в водных растворах катионы водорода. содержатся в значительном количестве в клетках животных и особенно растительных организмов. органические кислоты являются продуктами превращения углсврдов; при синтезе белков они обрязуют углеродную основу аминокислот.   функции белков разнообразны.   1. строительный материал – белки участвуют в образовании оболочки клетки, органоидов и мембран клетки. из белков построены кровеносные сосуды, сухожилия, волосы.   2. каталитическая роль – все клеточные катализаторы – белки (активные центры фермента) . структура активного центра фермента и структура субстрата точно соответствуют друг другу, как ключ и замок.   3. двигательная функция – сократительные белки вызывают всякое движение.   4. транспортная функция – белок крови гемоглобин присоединяет кислород и разносит его по всем тканям.   5. защитная роль – выработка белковых тел и антител для обезвреживания чужеродных веществ.   6. энергетическая функция – 1 г белка эквивалентен 17,6 кдж.   белки – необходимые компоненты пищевых продуктов, они входят в состав лекарственных препаратов.   солнце мое это кратко и не все еще долго писать в и-нете все есть, это я тебе как учитель говорю, а в учебнике все кратко и доступно не ленись смотри внимательно.