Проблемы сохранения кораллов ​

жиры в организме человека  относятся к главным пищевым веществам и являются нужным компонентом в питании.

биологическая функция  жира весьма различная.  жиры в организме человека  являются источником энергии. эта энергия больше чем энергия, которую выделяют другие вещества. при переработке 1 г жира выделяется 37,7кдж (9 ккал), в то время как при переработке 1 г углеводов выделяется 16,7 (4 ккал).  жиры в организме человека  также являются структурной частью клеток и их мембранных систем.

жиры являются растворителем таких витаминов как а, е, d. а  также  с жирами поступает цепочка ценных веществ: фосфатиды (лецитин), стерины и токоферолы, полиненасыщенные жирные кислоты и другие вещества, биологической активностью.

жиры в организме человека  улучшают вкусовые свойства еды, а также увеличивает её питательность.

вследствие недостаточного поступления жира, у человека могут произойти нарушения в работе центральной нервной системы, что, в свою очередь, может к уменьшению иммунобиологических механизмов, изменению кожи, почек, органов зрения и др..

в составе жира обнаружили жизненно необходимые компоненты. если жиров  мало, то наступают разрушающие изменения в печени, мозге, почках и других органах. в ходе проведенных экспериментов выявлено, что при недостаточном показателе жира в организме прекращается развитие растущих животных, а также наблюдается их последующая гибель.

имеются данные о содействующей роли дефицита жира в формировании алиментарной дистрофии и других заболеваний при  пищевой недостаточности.

уже давно существует взгляд на  жиры в организме человека, как на мощное энергетическое вещество.

строительным материалов жиров являются жирные кислоты, глицерин.

жирные кислоты, в зависимости от своего строения, подразделяются на  насыщенные  и  ненасыщенные.

насыщенные  имеют только одинарные связи между молекулами углерода, а  ненасыщенные  могут обладать одной или несколькими двойными связями.  ненасыщенные жирные кислоты  могут в свою очередь подразделятся на  мононенасыщенные  (при условии того, что в цепочке должна быть одна двойная/тройная связь) и  полиненасыщенные жиры  (несколько двойных/тройных связей).

насыщенные жирные кислоты  имеют вид твердого вещества, если находятся при комнатной температуре. при этом большинство насыщенных кислот можно найти в еде животного происхождения. самой распространенной из них является  пальмитиновая и стеариновая жирные кислоты.

полиненасыщенные  жиры в организме человека  служат приправами во многих  салатах, остаются невидимыми и сохраняют состояние жидкости даже в холодильнике.

полиненасыщенные жиры  имеют свои собственные опасные свойства,  не так широко известны человечеству.

эти жиры чрезвычайно хорошо подвержены окислению, особенно когда им увеличивают температуру (нагревают) и оставляют на воздухе. мы совершенно точно не хотим впускать в наш организм неполезные окисленные жиры, так как они свободные радикалы, которые в свою очередь уничтожают клетки нашей нервной системы и прочих  важных органов, что приводит к уменьшению умственных способностей, увеличению процессов старения и служат причиной возникновения онкологических заболеваний.

если полиненасыщенные  жиры имеют прогорклый запах, то их ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. к сожалению, для приготовления пищи мы используем прогорклое масло, имеющее канцерогенные свойства. задумайтесь об этом.

между насыщенными и полинасыщенными жирами есть жиры называемые мононенасыщенные. к мононенасыщенным жирам, в свою очередь, относятся, масло канолы, оливковое и арахисовое масла.