Які властивості ліпідів сприяли тому що вони стали основою клітинних мембран

ответ:

складовою багатьох ліпідів є такі речовини, як багатоатомний спирт гліцерол (c3h5(oh)3) і жирні кислоти. жирні кислоти — це органічні речовини, молекули яких є довгими ланцюжками атомів карбону (містять від 4 до 24 атомів), сполученими з атомами гідрогену та з приєднаною до цього ланцюжка карбоксильною групою (-cooh). саме карбоксильна група й забезпечує їхні кислотні властивості.

важливою особливістю ліпідів є те, що різні частини їх молекул по-різному взаємодіють із водою. жирні кислоти з водою взаємодіють погано. а от гліцерол є гідрофільною сполукою і з водою взаємодіє легко. але найкраще з водою може взаємодіяти ортофосфатна кислота, яка входить до складу фосфоліпідів. через це після потрапляння молекул ліпідів на поверхню води вони розташовуються так, щоб гідрофільна частина молекули була орієнтована до води, а гідрофобна — від води.

объяснение: