Определение содержания белков в желтке куриного яйца. измельчите желток, разбавьте водой (1: 1), к 1 мл исследуемого продукта добавьте 1 мл 10 % раствора гидроксида натрия naoh, пипеткой добавить 2-3 капли 1% раствора сульфата меди cuso4. внимательно следим за изменением окраски раствора. если белок в биологическом растворе присутствует, то его пептидные связи образуют с ионами меди в щелочной среде комплексные соединения и мы увидим фиолетовую окраску. в таком случае биуретовая реакция на качественное определение белка в продуктах питания будет считаться положительной. биуретовая реакция определяет наличие пептидных связей в растворе исследуемого соединения.

- исследуемый раствор приобрел фиолетовую окраску, о чем это свидетельствует?

- перечислите и опишите функции белков

- распределите следующие продукты в порядке убывания по количеству содержания белков: мясо, дистиллированная вода, яблоко, подсолнечное масло, соевое мясо

241

295

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

Subota

Биология

4,6(33 оценок)

при схрешювані чорного півня і білої курки виходить чорно-біле курча!

Задай свой вопрос

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.