Химия: Исвойства полисахаридов на примере крахмала.

GoldenKookieBunny

01.07.2020 13:22

Химия

Есть ответ 👍

Исвойства полисахаридов на примере крахмала.

175

219

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

KVERCXI

Химия

4,6(92 оценок)

объяснение:

крахмал представляет собой смесь двух полисахаридов, построенных из глюкозы (d-глюкопиранозы): амилозы (10-20%) и амилопектина (80-90%).

дисахаридным фрагментом амилозы является мальтоза. в амилозе d-глюкопиранозные остатки связаны альфа(1-4) гликозидными связями.в пищеварительном тракте человека и животных крахмал подвергается гидролизу и превращается в глюкозу, которая усваивается организмом.

в технике превращение крахмала в глюкозу (процесс осахаривания) осуществляется путём кипячения его в течение нескольких часов с разбавленной серной кислотой. впоследствии серную кислоту удаляют. получается густая сладкая масса, так называемая крахмальная патока, содержащая, кроме глюкозы, значительное количество других продуктов гидролиза крахмала. патока применяется для приготовления кондитерских изделий и различных технических целей.

Sukhareva1509

Химия

4,8(98 оценок)

соляная кислота реагирует с mg, k2o, zn(oh)2, naoh

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Химия

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.