1. составьте структурные формулы непредельных кислот состава с12н22о2 и с14н24о2; назовите их согласно систематической номенклатуре. 2. структурные формулы акриловой и линоленовой. назовите их согласно номенклатуре iupac. 3. назовите согласно номенклатуре iupac соединения формулы которых : 4. составьте формулы следующих жиров: линолеолиноленолаурин и миристоолеолиноленоин. 5. главные триглицериды хлопкового масла – пальмитодилинолеин, трилинолеин, пальмитоолеолинолеин. напишите уравнения реакций бромирования этих веществ. 6. напишите уравнения реакций гидрирования стеародиолеина, олеодистеарина, пальмитоолеолинолеина. в каких условиях проводят эту реакцию? какое применение она находит в промышленности? 7. рассмотрите схемы кислотного и щелочного гидролиза следующего триглицирида: пальмитодистеарин. какие вещества называются мылами? 8. напишите уравнения реакций гидрирования олеодипальмитина и стеародиолеина. какие вещества образуются при омылении продуктов гидрирования? 9. напишите схему гидролиза в кислой среде при нагревании следующего пептида: вал-асп-сер. 10. напишите схему образования пептида: сер-глу. 11. при гидролизе 1 т древесины, содержащей 60 % целлюлозы, получили 280 кг глюкозы. напишите схему гидролиза целлюлозы, вычислите выход глюкозы в процентах. 12. на целлюлозу подействовали избытком уксусного ангидрида. составьте схему реакции. как используют ацетат целлюлозы?

Встречи меняют судьбы. так получилось и в этот раз. произошло это в далёком 1826 году в колледже в монпелье. никому неизвестный, скромный 23-летний преподаватель совершенно неожиданно в своей лаборатории повстречал вещество. преподавателя звали антуан жером , на тот момент он занимался изучением флоры соляных болот. часто замечал появление осадка в растворе, после добычи из него обычной соли. и вот однажды решил все-таки попробовать найти применение этому осадку. он проделал множество опытов, использовал громадное количество реактивов, некоторые эксперименты повторял неоднократно и заметил, что если пропускать хлор через остаточный, после добычи обычной соли, раствор, то он приобретёт насыщенный красно-бурый цвет. этот факт заинтересовал , но ещё ближе к встрече с веществом он стал после проведения следующего опыта: сжигал водоросли fucus, получал из золы щелок и пропускал через него хлорную воду с крахмалом. при этом происходило необыкновенное явление - в растворе образовывалось два слоя: синий и желтый. с синим слоем было все понятно: крахмал в соединении с йодом, а вот что за ярко-желтый верхний слой? новый элемент и новое простое вещество? или все же какое-то хитрое соединение хлора с йодом? конечно же, это скорее всего сложное соединение, ведь как может простой молодой преподаватель в колледже открыть никому неизвестное простое вещество? после многочисленных попыток разложить этот желтый слой на составляющие, все же признал, что это невозможно, а значит ему удалось открыть новый ещё никому неизвестный элемент и простое вещество, состоящее из этого элемента! вот так удача, перевернувшая жизнь молодого человека! он обошёл сразу нескольких ученых, уже стоявших на пороге открытия этого элемента. назвал его мурид, а в последствии специальная комиссия из известных , признавшая открытие нового элемента , предложила изменить название на бром, что означает «зловонный». вот так повстречал бром. в последствии известные говорили, от досады надо полагать: «как мог такой молодой человек сделать такое открытие! это не открыл бром, а бром открыл ! ». ведь и правда, годом ранее в германии в гейдельберге студент- левиг и профессор гмелин уже получили бром, но пока изучали его свойства, ещё не зная что это за вещество и что это за элемент в его составе, выпустил статью о предполагаемом открытии. кроме того, в 1824 году неизвестную красно-бурую жидкость уже получал джос, а в 1826 году свободный бром наблюдал мейеснер, даже известный к тому времени учёный либих получил бром и все они сделали это раньше нашего героя! но бром выбрал , подарил ему славу и успех за своё открытие, с тех пор занимал только высокие должности и был уважаем. впоследствии он много изучал свойства брома. как-то так.