Загальна кілкисть особин на певній території, які належать ло однієї популяції,

Деятельность  бактерий  разнообразна и имеет огромное значение в природе и жизни человека.клубеньковые бактерии усваивают азот из воздуха и обогащают почву веществами, содержащими азот. в природе бактерии разрушают сложные органические вещества трупов животных и растений, выделений живых организмов и разных отбросов. осенью  осыпаются листьядеревьев и кустарников. отмирают однолетние травянистые растения и надземныепобеги  многих многолетних. рушатся на землю стволы-великаны старых деревьев. и все это превращается в  перегной, удобряющий почву. перегнивание вызывают сапрофитные бактерии гниения. они своеобразные санитары нашей планеты.питаясь органическими веществами мертвых тел, эти бактерии превращают погибшие растения и трупы животных в перегной. большую пользу природе приносят сапрофитные почвенные бактерии. в одном кубическом сантиметре поверхностного слоя лесной почвы содержатся сотни миллионов почвенных бактерий. эти бактерии превращают перегной в минеральные вещества, которые могут быть поглощены из почвы корнями растений. бактерии используют в пищевой промышленности.  например, молочнокислые бактерии, питаясь сахаром, содержащимся в молоке, образуют молочную кислоту. под ее действием молоко превращается в простоквашу, а сливки — в сметану. квашение овощей, силосование кормов тоже происходит с молочнокислых бактерий. образовавшаяся молочная кислота предохраняет овощи и корма от разложения. но многие бактерии причиняют вред народному хозяйству.  они поселяются на продуктах питания и портят их. чтобы продукты не портились, их сушат и солят, маринуют, засахаривают, консервируют. при консервировании продукты, помещенные в плотно закрытые банки, нагревают. при этом погибают не только бактерии, попавшие в продукты, но и их споры. поэтому консервы сохраняются долгое время. есть бактерии, которые портят рыболовные сети, редчайшие рукописи и книги в книгохранилищах. для предохранения книг от порчи их окуривают сернистым газом. бактерии портят сено в стогах, если оно недостаточно хорошо высушено.