Maria9613
26.11.2020 10:59
Химия
Есть ответ 👍

Уксусная кислота + стеариновая кислота​

261
488
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

krasilovaen
4,8(58 оценок)

стеариновая кислота (октадекановая кислота) — одноосновная карбоновая кислота алифатического ряда, соответствующая формуле с17н35cooh (также можно встретить запись в виде молекулярной формулы (брутто–формулы) c18h36o2 или другие варианты рациональной формулы — ch3(ch2)16cooh или c17h35co2h).
белые кристаллы, нерастворимые в воде и растворимые в диэтиловом эфире. стеариновая кислота была открыта в свином сале в 1816 году свойства

чистая стеариновая кислота имеет вид бесцветных кристаллов. стеариновая кислота нерастворима в воде, но растворима в эфире. не имеет запаха.


свойства

реагирует с щелочами (с образованием стеаратов):

c17h35cooh + naoh → c17h35coona + h2o

так же сохраняет карбоновые и кислотные свойства.

получение

стеариновую кислоту получают гидрированием олеиновой кислоты:


c17h33cooh + h2 → c17h35cooh

стеариновую кислоту также получают синтетическим путём — окислением насыщенных углеводородов соединениями марганца[1].

биологическое значение

стеариновая кислота — одна из наиболее распространённых в природе жирных кислот,
входящая в виде глицеридов в состав липидов, прежде всего триглицеридов жиров животного происхождения, последние выполняют функцию энергетического депо. содержание стеариновой кислоты в животных жирах максимально в бараньем жире (до ~30 %), в растительных маслах — до 34 % (какао масло).


синтезируется в организме из пальмитиновой кислоты под действием ферментов — элонгаз, отвечающих за удлинение алифатической цепи жирных кислот.

производство

основным промышленным способом получения стеариновой кислоты является извлечение её из стеарина — продукта
гидролиза жиров при производстве мыла. хотя стеариновую кислоту можно добывать и из растительных жиров, обычно для её производства используется жир животных.

промышленное значение и применение

широко используется в косметической промышленности: стеарат натрия является одним из
основных компонентов мыла, сама стеариновая кислота входит в состав многих косметических средств. применяется в производстве свечей и как смягчитель в производстве резины. стеараты натрия, кальция, свинца используются как компоненты пластичных смазок. также стеариновую кислоту примешивают к
этиленвинилацетату при производстве пластиковых тапок.

примечания

а. е. темирбулатова, н. н. нурахметов, р. н. жумадилова, с. к. алимжанова. перевод а.тусупбековой. учебник для 11 классов естественно- направления общеобразовательных школ. — алматы: «мектеп», 2011цузским
шеврелем.

Лемо4ик
4,6(17 оценок)

ты хотел написать от серы

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

  • Быстро
    Мгновенный ответ на твой вопрос
  • Точно
    Бот обладает знаниями во всех сферах
  • Бесплатно
    Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Популярно: Химия

Caktus Image

Есть вопросы?

  • Как otvet5GPT работает?

    otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
  • Сколько это стоит?

    Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
  • Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

    Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
  • В чем отличия от ChatGPT?

    otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.

Подпишись на наш телеграмм канал

GTP TOP NEWS