Химия: Уксусная кислота + стеариновая кислота

Maria9613

26.11.2020 10:59

Химия

Есть ответ 👍

Уксусная кислота + стеариновая кислота

261

488

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

krasilovaen

Химия

4,8(58 оценок)

стеариновая кислота (октадекановая кислота) — одноосновная карбоновая кислота алифатического ряда, соответствующая формуле с17н35cooh (также можно встретить запись в виде молекулярной формулы (брутто–формулы) c18h36o2 или другие варианты рациональной формулы — ch3(ch2)16cooh или c17h35co2h).
белые кристаллы, нерастворимые в воде и растворимые в диэтиловом эфире. стеариновая кислота была открыта в свином сале в 1816 году свойства

чистая стеариновая кислота имеет вид бесцветных кристаллов. стеариновая кислота нерастворима в воде, но растворима в эфире. не имеет запаха.

свойства

реагирует с щелочами (с образованием стеаратов):

c17h35cooh + naoh → c17h35coona + h2o

так же сохраняет карбоновые и кислотные свойства.

получение

стеариновую кислоту получают гидрированием олеиновой кислоты:

c17h33cooh + h2 → c17h35cooh

стеариновую кислоту также получают синтетическим путём — окислением насыщенных углеводородов соединениями марганца[1].

биологическое значение

стеариновая кислота — одна из наиболее распространённых в природе жирных кислот,
входящая в виде глицеридов в состав липидов, прежде всего триглицеридов жиров животного происхождения, последние выполняют функцию энергетического депо. содержание стеариновой кислоты в животных жирах максимально в бараньем жире (до ~30 %), в растительных маслах — до 34 % (какао масло).

синтезируется в организме из пальмитиновой кислоты под действием ферментов — элонгаз, отвечающих за удлинение алифатической цепи жирных кислот.

производство

основным промышленным способом получения стеариновой кислоты является извлечение её из стеарина — продукта
гидролиза жиров при производстве мыла. хотя стеариновую кислоту можно добывать и из растительных жиров, обычно для её производства используется жир животных.

промышленное значение и применение

широко используется в косметической промышленности: стеарат натрия является одним из
основных компонентов мыла, сама стеариновая кислота входит в состав многих косметических средств. применяется в производстве свечей и как смягчитель в производстве резины. стеараты натрия, кальция, свинца используются как компоненты пластичных смазок. также стеариновую кислоту примешивают к
этиленвинилацетату при производстве пластиковых тапок.

примечания

а. е. темирбулатова, н. н. нурахметов, р. н. жумадилова, с. к. алимжанова. перевод а.тусупбековой. учебник для 11 классов естественно- направления общеобразовательных школ. — алматы: «мектеп», 2011цузским
шеврелем.

Лемо4ик

Химия

4,6(17 оценок)

ты хотел написать от серы

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Химия

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.