Регистрация Спросить otvet5GPT
Сл2064
30.05.2021 20:34
Биология
Есть ответ 👍

Витамины, их роль в организме. способы сохранения витаминов в продуктах питания. , заранее огромное !

254
423
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

tim228904
tim228904
4,5(29 оценок)

витамины-это активные вещества,ежедневное употребление которых обуславливает слаженную работу всего организма.

роль витаминов в организме человека:

1)защита организма от вредоносных бактерий.

2)укрепление организма

для сохранения витаминов в пищевых продуктах, подвергнутых кулинарной обработке или хранению, необходимо соблюдать следующие условия:

1. хранить продукты в тёмном и прохладном месте;

2. не проводить первичную обработку пищевых продуктов под ярко горящим светильником;

3. мыть пищевые продукты в целом виде или крупным куском, нарезать их непосредственно перед приготовлением пищи;

4. не сливать воду, в которой замачивали бобовые или крупы, а использовать её при их отварки;

5. подготовленные овощи сразу подвергать тепловой обработке. при необходимости хранения очищенных овощей помещать их в прохладное место не более чем на 3 - 5 часов;

6. для варки овощи и плоды помещать в кипящую воду;

7. строго соблюдать время тепловой обработки, не допускать перегрева;

8. плотно закрывать посуду, в которой проводят тепловую обработку;

9. свести к минимуму перемешивание пищи при нагревании;

10. шире применять те виды кулинарной обработки, которые не требуют длительного нагревания (овощи и картофель лучше варить в кожуре или в целом виде);

11. необходимой составной частью каждодневного рациона должны быть сырые овощи, фрукты и ягоды. резать и тереть овощи, смешивать их и заправлять майонезом, растительным маслом или сметаной только перед употреблением;

12.квашеные и солёные овощи хранить под грузом, покрытым рассолом. не надо промывать квашеную капусту, так как при этом теряется более 50% витамина с;

13. использовать овощные отвары для приготовления супов и соусов;

14. хранить горячие готовые овощные блюда не более 1часа, срок их реализации должен быть минимальным;

15. для овощных отваров, соусов, подлив и супов целесообразен использовать некоторые остатки овощей, богатых витаминами, минеральными и вкусовыми веществами (например, кочерыжки капусты, ботву петрушки и ранней свеклы, стебли укропа);

16. для повышения витаминной ценности питания в рацион целесообразно включать напитки из сухих плодов шиповника, пшеничных отрубей (богатых витаминами группы в), из сушёных яблок и других фруктов и овощей);

17. также важно не оставлять продукты в воде на длительное время;

vojnovv
vojnovv
4,5(8 оценок)
Простейшие чаще всего зимуют в состоянии цист. у большинства рыб сильно снижается активность или полностью прекращается передвижение; они.. в качестве приспособления к перенесению неблагоприятных зимних условий можно назвать и смену кормов.

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

  • Быстро
    Мгновенный ответ на твой вопрос
  • Точно
    Бот обладает знаниями во всех сферах
  • Бесплатно
    Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Популярно: Биология

Caktus Image

Есть вопросы?

  • Как otvet5GPT работает?

    otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.

  • Сколько это стоит?

    Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.

  • Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

    Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!

  • В чем отличия от ChatGPT?

    otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.

Подпишись на наш телеграмм канал

GTP TOP NEWS