Выполните практическую работу. 1) какие изменения произошли с белком в пробирке с желудочным соком? 2) почему произошли эти изменения 3)почему белок в пробирке с водой остался без изменения? 4) зачем нагревать пробирки?

200

357

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

WFCPDF

Биология

4,7(10 оценок)

1) белок растворяется, распадаясь в мельчайшие частицы, превращается в жидкость.2) в желудочном соке имеется еще ферментное вещество, действующее на белки, — пепсин. но пепсин действует не один, ему требуется — соляная кислота. каждое из этих веществ в отдельности (пепсин и кислота) не в состоянии развить того же действия, что они оказывают вместе.3) в воде большинство белков набухает и увеличивается в объеме4) при нагревании свыше 60°с белки свертываются — денатурируют, в осадок и вновь в воде уже не растворяются. денатурация белков наблюдается при варке яиц, а также при производстве кисломолочных продуктов и сыров (образуется сгусток).

Spy15

Биология

4,7(54 оценок)

Впервом четвёртое, а во втором третье

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Биология

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.