Ответы на вопрос:
Во первых если допустим люди собирают грибы рядом с дорогой, то это дело экологии. А если у кого-то покупать , то можешь не понять, что это за грибы. Тем более у детей слабый желудок.Т.к. родители с самого раннего детства не солят и перчат еду
Ботулизм - пищевая токсикоинфекция, поражающая центральную нервную систему человека, которая может привести к параличу и даже к смерти.
Причиной возникновения ботулизма является экзотоксин, выделяемый Clostridium botulinum в анаэробных условиях. Споры клостридия обитают в почве, вместе с овощами и фруктами попадают в закрываемые банки. Также факторами передачи являются грибы, мясо и рыба.
Бактерии, вызывающие,ботулизм, начинают активно размножаться и выделять токсины в среде без кислорода. Бактерии крайне устойчивы. Споры выдерживают температурную обработку до 100 градусов, даже в течение нескольких часов. Погибают при температуре 120 градусов, при кипячении около получаса. Но такой высокой температуры тяжело добиться в домашних условиях. А эти бактерии выдерживают даже высокую концентрацию уксусной кислоты.
Коварность клостридия заключается в том, что продукты, содрежащие экзотоксин, не изменяют своих органолептических свойств (цвет, консистенция, запах, вкус).
Интересно, что в банке консервов яд накапливается гнездами. Поэтому, съев консервы из одной и той же банки, кто-то может заболеть, а кто-то нет.
Заболевание начинается, как правило, внезапно (инкубационный период - от нескольких часов до суток, реже до 2-3 дней и зависит от количества ботулотоксина, попавшего в организм человека). Ботулизм очень коварен и с виду не похож на обычное отравление: появляется сухость во рту, двоение или затуманивание зрения, спазмы дыхательных путей и гортани, мышечная слабость человека может только квалифицированная медицинская
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Биология
-
KllaBer09.01.2021 18:43
-
Милка11146788438815.04.2020 19:56
-
scorpziro19.01.2023 22:50
-
Лизокккккек23.02.2021 02:51
-
vlada36331.10.2022 17:04
-
ударник5211.03.2020 23:56
-
lapysh199510.01.2021 09:11
-
Ира038602.08.2022 07:34
-
Anny240405.06.2021 23:47
-
Утешитель01.05.2020 06:17
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.