Чому продукти у вакуумному пакуванні мають довші терміни придатності?

Тому що до продуктів не поступає повітря і вони довше зберігаються

Внешнее дыхание, или вентиляция легких, осуществляется по­средством вдоха и выдоха. принято различать верхние и нижние дыхательные пути. к верх­ним дыхательным путям относятся носовая полость и гортань (до голосовой щели), а к нижним — трахея, бронхи, бронхиолы и аль­веолы. газообмен совершается только в альвеолах, а все остальные отделы органов дыхания являются воздухоносными путями. значение воздухоносных путей.  носовые ходы, гортань, трахея и бронхи постоянно содержат воздух. последняя порция воздуха, входящая в воздухоносные пути во время вдоха, первой выдыхает­ся при выдохе. поэтому состав воздуха из воздухоносных путей близок к атмосферному. поскольку в воздухоносных путях газооб­мен не совершается, их называют вредным или мертвым прост­ранством — по аналогии с поршневыми механизмами. однако воздухоносные пути играют большую роль в жизнедея­тельности организма. здесь происходит согревание холодного воз­духа или охлаждение горячего, его увлажнение за счет многочис­ленных железистых клеток, вырабатывающих жидкий секрет и слизь. слизь способствует фиксации (прилипанию) микро- и мак­рочастиц. пыль, сажа, копоть обычно в легкие не . фи­ксированные частицы работе ресничек мерцательного эпителия перемещаются к носоглотке, откуда они выбрасываются сокращениям мышц. раздражение рецепторов носовой полости рефлекторно вызывает чихание, а гортани и нижележащих воздухоносных путей — кашель. чихание и кашель — это защитные рефлексы, направленные на вы­ведение чужеродных частиц и слизи из воздухоносных путей. раздражение рецепторов воздухоносных путей веществами может вызвать спазм бронхов и бронхиол. это так­же защитная реакция, направленная на недопущение вредных га­зов в альвеолы. в стенках бронхов, особенно мельчайших их раз­ветвлений — бронхиолах, чувствительные нервные окончания реагируют на пылевые частицы, слизь, пары едких веществ (та­бачный дым, аммиак, эфир и а также на некоторые вещества, образующиеся в самом организме (гистамин). эти рецепторы на­зываются  ирритантными  (лат. irritatio — раздражение). при раздра­жении ирритантных рецепторов возникает чувство жжения, пер­шения, повляется кашель, учащается дыхание (за счет сокращения фазы выдоха) и сужаются бронхи. это —защитные рефлексы, предостерегающие животное от вдыхания неприятных веществ, а также недопускающие попадания их в альвеолы.